Fusion=Thai*Italian+Traditional*Chok【Greyhound Cafe】

Fusion已經不是一個新鮮詞，來自泰國灰狗來到2013年又多添一家分店，擠走了又一城里Simplylife 的位置，頗有些樓下Apple 擠走某品牌的架勢。新的一年這隻飛奔中的灰狗延續其時尚型格的品牌理念，繼續走不一樣的Chok風，這晚我深深感受到這隻有些紳士血統的灰狗的魅力。

與Agnes.b & Initial 相似，泰國來的Greyhound 發自Fashion Industry，品牌的流行與型格元素一路延伸到餐廳的每個角落，來到香港，這個較為年輕的品牌也搞起Fusion，餐牌中的菜色大多結合傳統泰式調味的手法，而運用到意大利菜色中，main course中幾乎較為常見的意式菜色都有cover到。

低調與時尚的衝擊—— Agnes b. le pain grille

好似型格的法國人週末必然要出街購物搜尋小飾品及心水衣物外加嘆一頓悠然餐點一般，放足近四個月暑假的我也漸漸養成週日必出行慰勞自己的習慣（儘管平日裡也是日日“昏度”），這日便選中位於九龍塘的Festival Walk ，有別於喧囂的尖沙咀以及近日火爆滿城的銅鑼灣，又一城則相對更寬闊舒適些，不過週末的人流算不少，咖啡室、西餐廳、連鎖快餐店就連Food Court 都是作物缺席外加拖著小尾巴的隊伍，無奈自己只能鑽進“藏”得很好的 Agnes b. 享受一個人的下午時光。

這家店位於UG層且以Agnes b. sport 的店面為掩護，故夸之“藏”得很好。充滿鋼鐵冷硬氣息的深黑色鐵格玻璃門即是門也是窗，更是墻，作用有些類似于中國的屏風；餐廳內金屬灰暗色格調唯有盞盞型格吊燈發出的“太陽光”提亮，門口的暗紫色射燈則很好的將購物區以及餐飲區隔開；週末的下午餐廳中的聊天聲、笑聲、小朋友的鬧聲此起彼伏其中也夾著叮叮噹當的餐具碰撞的清脆響聲。