YACHIYO RAMEN | HONG KONG

Hot hot outside with such a perfect sunny weather right after the typhoon in Hong Kong, I was out for weekend lunch with my roommate in Central. Yachiyo, is just downstairs; to all the people living in Central, it is such a convenient neighbor-dining spot. It is a up-floor restaurant in Soho Square, with a limited L-shape dining space which serves even half of it to the open kitchen. Weekend lunch time is quite empty. The menu is not complex, just Ramen (Ramen, Tsukemen, and Japanese cold noodle), Fries, BBQs, Salads, and some Sashimi. As a normal dining place for an easy and light lunch in a decent price in Central, it is a good choice.

合乎個人胃口的清新拉麵

不知從何時起，興起一陣拉麵“妖風”，拉麵鋪頭不止在各大商業中心遍地開花，甚至將觸角伸向佐敦、深水埗這一類更街坊的地區。這一晚又是拉麵試食夜，來到銅鑼灣的新開拉麵館麵水拉麵王。小小的鋪頭幾乎被十多個專程到來的美食博主佔據，於是正面堂皇的，我們包場了。公關和拉麵店主方面也相當重視這次活動，全程“唾沫橫飛”的細心講解，並少有的讓我們踏足神聖的廚房區域，不知幾位拉麵師傅會不會心有不快呢？

平靚正“食堂”【甘味讚岐手打烏冬專門店】

這段時間的天氣反復的厲害，一會落雨一會打風一會濕得滲水一會又干得嘴唇起皮，真是好難伺候。這日約了好友K歌，唱足兩個半鐘肚子開始抗議，便接著匯合好友的好友一起去了甘味讚岐手打烏冬專門店位於皇室堡的門店。

紅假撞上dinner time等位是必然的，不過還好並不會等太久，店面不算大，小小的剛好佔據一個轉角的“隆”，門口豎著一大塊餐牌外加一面展示墻，是大多日式簡餐餐廳的風格。行到裏面發現餐廳佔據角落的位置也不錯，至少有一整面落地窗加街景，正對維多利亞公園，夜色路燈下的綠影摩挲也算是有幾分浪漫情調。餐廳面積不小，間隔有小小逼，故立刻想到“食堂”二字。

Kiss Mr. No-Name 【無名拉麵 Zabon ramen】

本想在soho區找一間餐廳happy hour沒想到半路被“殺出”的無名拉麵截住了去路；這一區類似的拉麵鋪不少，也各有特色，但做的出名的倒也不多，這家無名拉麵舖，絕對不是無名一輩。

不同於一般拉麵鋪那樣運用較保守式的和式設計，採用較通透的玻璃門面設計，坐在門口的食客大可一飽入夜后中環的繁華與“喧鬧”。採用開放式廚房設計，店內店員不少也挺忙碌，服務忙而不亂，也彬彬有禮；坐在吧台位，不費吹灰之力即可觀察廚房中的一舉一動，全因開放式廚房的設計異常的低矮。

熱熱鬧鬧食拉麵【一風堂】

上周多謝食家為食龍少的邀請參加博多一風堂于九龍灣德福廣場一期新開店的新品試食會，眾多food blogger這次都參與其中，那晚的dinner peak time 算是被我們包場了；新開店位於德福廣場一期最底端，從沒在德福廣場逛過的我，烏龍的跑去二期的盡頭找了半天，硬是沒把G層給找出來這才意識到走錯方向。。。成為最後一個到場的blogger（臉紅）；當晚店方也特派兩名一風堂集團的兩位日籍大廚親臨現場為我們介紹特別準備的兩款新品拉麵。

不溫不火有見地【摩廚麵館】

有句俗話“酒香不怕巷子深”，巷子二字自然是北方人用的多些，來到南方的香港，巷子這個概念應該是絕跡的，可擁有“崎嶇”山路的香港島總也給我一種“入到巷子”的錯覺。灣仔不是我常去的地方，除了MTR最基本的南北都會迷失，這晚也是靠著不怎麼給力的Google Map 才找到這間隱蔽在小巷子里的麵館。

沿著近30°的斜坡一路上行，漸漸遠離車水馬龍的主幹道，斜坡上僅以幾盞昏暗的路燈照明，街道兩旁均是那個年代的鐵皮門，留個心眼便會發現這裡其實是個懷舊與現代結合的街區，許多手工藝點都在這裡開鋪，即使大門緊閉掛上深鎖，充滿前衛時尚的招牌還是漏了馬腳，也許我該找個天氣晴朗的大白天來探索；夜幕是餐廳與Bar 的主戰場，摩廚位於斜坡左手邊的第二條巷子，與一間法式小酒館為鄰（依稀記得是法式的。。。），十分有一中一西一靜一動的對比感，右邊是現代金屬配以燈紅酒綠的happy hour，而另一邊則是白燈通明幾何規整的靜謐空間。

夏日限定透心涼【一風堂】

是日下午意外收到友人的友人的開飯邀請，甚感意外之餘也要絞盡腦汁選擇開飯地點，本想徵詢友人有乜建議，結果就好似上海嗲妹妹與男友的經典對白——

男友：“啊啦起吃飯，弄想吃撒？”（我地去食飯啦，你想食乜？）嗲妹妹：“隨便啦，偶無所謂餓~” （隨便喇，我無所謂~）

男友：“個麼阿拉吃川菜？” （更我哋食四川菜？）

嗲妹妹：“伐好，吃辣餓要發痘痘餓！” （無得！食辣皮膚會無好！）

男友：“上海菜？” （上海菜？）

嗲妹妹：“太油！” （太油膩！）

男友：“快餐？” （快餐？）

嗲妹妹：“伐好，伐健康！” （無得，唔健康！）

男友：“個麼濃到底要吃撒啦？” （更你到底想食乜？）

嗲妹妹：“隨便濃呀~” （隨便啊，你選咯~）

男友：o(╯□╰)o

O(∩_∩)O 

好彩，我自己倒是首選尖沙咀，又近學校又近屋企，行幾步就到，另外食肆也算密度幾高，想食乜都有；腦袋瓜里轉一轉，在最近想食概日式拉麵、印度咖喱、上海菜之中，選擇第一個，那晚就食拉麵~\(≧▽≦)/~啦啦啦

1st 拉麵之旅—— 別府

每次逛The One 都有種進入一整棟充滿日式元素的mall 的感覺，當晚也當然選擇位於The One 五樓的別府來醫肚；七八點的晚餐時間，門口已經有領號排隊的跡象，人氣不算爆棚，但也是高堂滿座，小小門面看不到入內的情況，整家店都以較低調的深色為主，門口reception 處放置幾分菜單供參考，等位期間小小研究了下貼于門外的大幅menu 宣傳，必點之一當然是拉麵！說來也巧，會來這家店是因為幾周前的《新假期》內有介紹日本大分縣的旅遊攻略，其中之一的導遊即是別府大廚兼老闆，店內新熱推的地獄系列拉麵靈感則是取自大分縣著名地獄溫泉，小小好奇心驅使下，我便也呼朋喚友來試試。

等佐大約十五分鐘便可入內，室內其實空間不小，只是呈L型，入到最內則較為寬敞，且位於角落的位置給予兩面超大的落地玻璃窗設計，坐在床邊亦能欣賞到尖沙咀的夜色；整體空間設計走現代風，黑白紅三色為主調，帶有些金屬感，幾何圖形遙相呼應線條利落乾淨；面積不大的餐桌四四方方淡色的木質紋理隱約透出些日式和風，配以純白色簡單木椅以及梅花主題的餐具，撞出些現代與古典的火花。