ICE & FIRE | GYUUZEN | HONG KONG

This is my second time visit of Gyuuzen. Almost one year after, the restaurant remains exactly the same; the spacial dining area, simply but classic deco with a casual and quite localized vide. I was quite impressive by their rich collection of beef/wagyu set for the Japanese style BBQ, while this time, they have some fresh new items on the menu which is trying to catch the last freshness for this summer season.

Sushi & Sashimi is the main role this night! We are not only 'spoiled' by the lovely taste and skilful cut, but also the beautiful presentation and layout of the dishes. 

EAT FROM FACE TO TAIL | GYUUZEN JAPANESE RESTAURANT | HONG KONG

Looking for good quality Wagyu BBQ? A new opening Japanese restaurant in Causeway Bay would be another choice in your wishing list. Gyuuzen, located in 13/F of World Trade Centre, featured in Japanese BBQ, good quality Wagyu supply and regular Sashimi, which impressed me a lot that night, are their 7-item Sashimi Platter and a rich provision of Wagyu. Cozy and chic dining environment, which is very ideal for large group people. It enjoys all the new-opening advantages of clean, tiny, and superior services. 

Sen-Ryo

As Genki Sushi's superior version, Sen-Ryo is famous of its fresh supply and middle-level price. Thursday night in Central, 8pm, it's the most busy time as everyone is enjoying dining-out instead of heading home. I and my girl friend are gathering there for a self-cheering dinner.

千兩作為元氣的高級版本，亮點應該算是其較為新鮮的食材。週四放工后的中環異常繁忙，食肆也是做生意的黃金時間段，千兩中環店（非IFC）也是大排長龍，好在流動性也較快，友人未到已等到位子，而且是我喜歡的吧台座，能看著一碟碟精緻壽司從我眼前輪流移過實在誘人。

悅鮨壽司

Ufood的星級飯局讓我這個飲食blogger界的無名小卒有些心慌慌，這晚照例遲到，來到清風街的Etsu Sushi，小小的門面內座無缺席。唯一一間包房便是這晚blogger活動的據點。餐廳的內飾風格屬於中規中矩的，落座得也舒適，包房靠牆一列沙發座，可以放下兩張長桌，根據當晚落座的經驗，建議最多8人入座會較為舒適。

SEN-RYO

千兩在尖沙咀九龍酒店地庫的新店開張啦，大吉之日也有幸受邀參加晚上的試食活動。當晚餐廳的生意可用紅火二字形容，且入座的大多是周圍放了工的年輕一族，分為熱鬧卻不喧鬧，頗有些居酒屋的味道。

比寧靜中更寂靜

不常造訪金鐘，沒想到在美國銀行大廈周圍走一遭便深刻體會到人走樓空的感覺！金鐘果然是個神奇地方，返工的日子人流如織，一道放工時間，即可變得了無生機，連個影都難尋。Hatsu Japanese Restaurant 就是這樣一間金鐘日式料理餐廳，店裡十分寬敞，循環播放的也是安靜到讓人想要睡覺的背景樂，加之這晚一場大雨，就餐的客人少之又少，讓我們四個過來試食的blogger有種包場的“罪惡”。

深夜壽司誘惑難擋【坂長壽司】

是的！這是我第一次光顧板長，雖然曾經無數次路過，也頗有眼緣，無論是在香港還是在上海（要插一句，上海的板長還被標籤為中高檔連鎖餐廳）。這晚也頗為瘋狂，7點多第一頓日料之後竟然開了胃，三不怕肥死人的瘋姑娘又加入板長“黑夜壽司”隊伍中，百樂酒店下的門店面積不大，好在有一排貼著街道坐擁街景的位置，我們也正巧被安排就坐在那裡。

把酒暢談是考完試的福音【上燒館 Nensho BBQ】

29日晚結束本學期最令人厭惡的課程，也結束自己在PolyU的第三個學期，也結束人生中第一個Master（雖然只是考完試），這麼有意義的夜晚當然需要放縱一下，正巧同team的女友人也是個小酒鬼，臭味相投，便來到這家門面普通，店面不大，地理位置也實在夠隱蔽的居酒屋，要不是自己日日返學經過，都不會知道這間小鋪的存在！

1st 拉麵之旅—— 別府

每次逛The One 都有種進入一整棟充滿日式元素的mall 的感覺，當晚也當然選擇位於The One 五樓的別府來醫肚；七八點的晚餐時間，門口已經有領號排隊的跡象，人氣不算爆棚，但也是高堂滿座，小小門面看不到入內的情況，整家店都以較低調的深色為主，門口reception 處放置幾分菜單供參考，等位期間小小研究了下貼于門外的大幅menu 宣傳，必點之一當然是拉麵！說來也巧，會來這家店是因為幾周前的《新假期》內有介紹日本大分縣的旅遊攻略，其中之一的導遊即是別府大廚兼老闆，店內新熱推的地獄系列拉麵靈感則是取自大分縣著名地獄溫泉，小小好奇心驅使下，我便也呼朋喚友來試試。

等佐大約十五分鐘便可入內，室內其實空間不小，只是呈L型，入到最內則較為寬敞，且位於角落的位置給予兩面超大的落地玻璃窗設計，坐在床邊亦能欣賞到尖沙咀的夜色；整體空間設計走現代風，黑白紅三色為主調，帶有些金屬感，幾何圖形遙相呼應線條利落乾淨；面積不大的餐桌四四方方淡色的木質紋理隱約透出些日式和風，配以純白色簡單木椅以及梅花主題的餐具，撞出些現代與古典的火花。

夏日清新—— 吉列 派 Hip Katsu

尖沙咀的海港城對於愛逛街的人而言是又愛又恨，基本可以在裏面找到自己想要逛得所有牌子，且店鋪又大東西又全，但！服務態度確實每況愈下 ╮(╯▽╰)╭ 也難怪，估計都是日日被眾多遊客給逼“瘋”了~

所以最近也開始轉向，不逛街，只找吃的~ 其實從前真的很少有留意海港城裡的美食，去的最多的估計就是3F Citysuper對面的那些了吧；這次倒也是正巧餓到胃抽筋卻不知吃什麽的情況下隨意挑了一家，感覺都還不錯！

室內空間不大，店面在正中間，左右分開兩邊，正一面玻璃牆不但總價了空間上的通透感，同時也給就餐的顧客帶來美麗的維港海景；典型的日式裝修，近現代的摩登簡約風，以黑白銀三色為主色調，配以深米色磨砂質的桌椅面以及深色日式餐具，既大方又不失典雅；細節之處頗見店家的心思，如各種餐巾以及筷子的包裝紙，均以乾淨的白色為主，印上簡單設計的Logo，不規則的茶杯，好似被巨人之手捏製而成；最為滿意的要屬服務的質量！middle-aged經理先生，很有日本人的feel，服務周到，謙遜有禮，且十分乾淨俐落~ 滿意滿意