Green Sweet House

相比起中環，上環要來的寧靜祥和，也來得更香港一些，上環也是個臥虎藏龍之地。這晚與同時美食博主的友人來到上環的小角落尋覓寧靜中的甜食。The Green Lounge 聽名字就覺得是一間充滿綠意與生機的鋪子，來到街角處，見到的果然是四四方方的玻璃小屋，屋外是綠意濃濃的植物向街道延伸，屋內則是富有田園氣息的佈置，木質的家居，白色的牆面，很有weekend 的悠閒之意。

招待我們的是其中一位東主，有些靦腆，但談到心太軟，他就滔滔不絕起來。翻看製作精美的餐牌，很驚訝的發現店內竟然有中西結合的創新菜式，雪菜肉絲漢堡和沙爹牛肉漢堡便是代表作，連出前一丁都賠上了！有機會可以挑戰一下。不過這晚我們爲了甜食來，當然要掃蕩一番。

主攻心太軟，四款口味，原味的朱古力、千葉抹茶、百利甜酒和士多卑利，顏色好豐富。店主更告訴我們自己也正在加油研發新口味，終極目標是極其7款7種不同顏色的口味，好似彩虹心太軟一般，期待一下。要現點現整，等待的時間稍長，期間便點上熱朱古力和抹茶拿鐵來充飢。熱朱古力用上上等朱古力融化而製，但似乎表現一般般，抹茶拿鐵令人滿意，夠醇厚，夠有茶味。另外也點了港式特色的Smoked Salmon Benedict 來墊肚子，Benedict調味較輕，荷蘭醬也不似坊間那般creamy滯澀，加之新鮮雞蛋的原味香氣，清新好味。

終於來到甜品環節，先來Balley，是坊間不太有的品種，不太耀眼的模樣配上雲呢拿雪糕球點綴以一片綠色薄荷葉，算是較為清純的。心太軟外層的蛋糕稍厚，換來之的口感就有些打折扣，顯得干身單調了些，内裏的Balley軟心流心的程度令人滿意，但可惜百利甜酒的那股香氣與獨特的味道不夠突出。

蘋果金寶，red pot 配上米黃色的蘋果金寶和綠意濃濃的薄荷葉，這個賣相100分，味道又如何呢？淋上些雲呢拿醬，整體來說味道不錯。頂層脆口，下面是充滿玉桂香氣，熱氣騰騰的蘋果肉，每一粒都酸甜濕潤。

千葉抹茶心太軟配雲呢拿雪糕，這一次的心太軟蛋糕相對薄身些了，潤度也大些，可惜因為焗的時間有些長了，流心的效果大打折扣，讓人有些可惜。抹茶軟心，醇厚的抹茶味，略帶茶味的甘和香，口感也帶著粗粗的醇厚，不差；若是流心的程度再出色些更好。

The Green Lounge
G/F, 104 Jervois St, Sheung Wan, Hong Kong
Tel- 2535 9979
Facebook- https://www.facebook.com/pages/The-Green-Lounge/455132327885896
Please give a LIKE to my Facebook Page !You can also fine me on Weibo/ Twitter/ Instagram/ Openrice/ Ufood through Home Page links.