創新無處不在【古法烘焙】

這一陣子忙著搵工把自己搞得亂七八糟，也有好久沒有更新博客（一刻不停的吃，卻已經結束堅持半年之久的日日跑一個多禮拜）；人就是這樣，一旦停下來，就很難再重新拾起，毅力與堅持，真的不是件容易的事！

前陣子收到【古法烘焙】的邀請挑了非週末的夜晚時分來到荃灣試一試這間初開之時名聲大造的雞蛋仔小鋪；也許用【雞蛋仔小鋪】五個字來形容這家店有些太過簡單，雖然頂著【古法】二字，但無論是地理位置、店面印象、營業範圍等等都不是傳統意義上的“售賣雞蛋仔的檔子”；還記得當初在openrice 以及facebook 上注意到這家店，就對其創新多變的雞蛋在口味，以及實打實的製作用料有點印象，不少雜誌媒體也介紹過，更有不少網路上的視頻短片介紹雞蛋仔的製作過程，小店更是邀請著名的大坑雞蛋仔伯伯來言傳身教，等等等的我們可理解為宣傳，但個人認為，這也是年輕老闆對於雞蛋仔，對於傳統小食的熱誠與認真，才會做的的事，不然小鋪也只會與街邊售賣10蚊一底的雞蛋仔無差。