地標級的甜品享受 | AH TENG'S BAKERY | SINGAPORE

去到Raffles Hotel的其中一個目的便是酒店旗下的Ah Teng's Bakery，An Teng's Bakery與Empire Cafe共享同一個空間，下午時分更有尊貴級的Afternoon Hightea供應。沿著走廊走到底部的轉角位置便能尋到這間Bakery，推開白色木門入到內，寬敞安靜的空間，頭頂旋轉的古銅色仿古吊扇，古銅色為主調的餅柜配以透著陽光的白色薄紗窗簾，四面牆上掛著的二三十年代的女星畫像，古色古香的座椅、白色啡色相間的菱形地板，讓人一下子有種說不出來的不同凡響。

對著擺滿精緻糕點的餅柜，一瞬間便失去判斷能力，除了甜品也有沙律吧和三文治吧，特別適合酒店住客來享受一客悠閒早餐，另一邊也有幾款歐式麵包供應。飲品類，Raffles Hotel自家烘焙的Raffles Blend Coffee當然不能錯過，另外也有不少tea和果汁類飲品，選擇相當豐富。

• Raffles Blend Coffee $6

南洋白咖啡的基礎味調配上輕柔豐腴的泡沫，咖啡口感較薄身，酸度較高，飲起來特別strong

• Dark Chocolate Milk Feuille $6

足足7層的結構，整個甜品的presence相當精緻典雅。以薄入紙片的朱古力片分開牛奶朱古力cream層、黑朱古力慕斯層以及朱古力脆脆層。整件蛋糕朱古力味相當濃郁，但又不會太搶來得太勁，有著牛奶與黃油的配合，入口即化且輕柔細蜜，最愛中間層的黑朱古力慕斯，香濃可口之餘口感豐滿，其次是最下層餅底部份，朱古力蛋糕濕軟程度剛好混著上層的朱古力脆脆，相當有層次感，吃起來不但有脆脆微粒的感覺，每一口更能feel到焦糖朱古力醬從蛋糕和crunch里冒出來。食完留有滿口的香濃朱古力味，卻一點不覺膩，差點很沒節制的再來一件！





Ah Teng's Bakery
http://www.raffles.com/singapore/dining/ah-tengs-bakery/

Empire Cafe
http://www.raffles.com/singapore/dining/empire-cafe/

Raffles Hotel
Website- http://www.raffles.com/singapore/
Facebook- https://www.facebook.com/raffleshotelsingapore

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