我很醜，但我很美味

魷魚自白：有好多人都覺得我長太奇怪，甚至有些驚悚，其實我想說我的口感與口味都是表裡如一的堅韌與彈牙。我的可塑性也很高，有很多種烹煮方法，別看大部份時候的我都是醬油色的，其實原本的我是純潔的白。
我可以長得很大隻，也可以迷你的很可愛，我有一個好似脹了很多水的“大頭”，這是我的標誌之一，也是我出身大海的象徵；我有好多帶著小吸盤的“小腳”，這是我的標誌之二，在大海裡我就是靠它們“如魚得水”的行動。比起好多其他的海洋朋友，我的售價是老百姓都能接受的，而且我的營養價值也挺豐富，最重要是我一點都不肥膩。

大澳漁村（靠近巴士總站那頭）的入村口便是很多沿街而開設的海貨鋪頭，一入內便有一間賣各式港式小食的食肆，以大澳漁村出產的海產品為主，以各式魚丸為主。醬油色，鼓鼓囊囊的整隻魷魚是我們的第一站，也是意料之外的一味。老闆娘很熱情的招呼我們，“大刀”上下落便是一碗切得大大塊又均勻的秘制魷魚，本身就已經煮的十分入色，老闆娘更是豪爽的再加上幾勺秘制醬油汁給我們。一份可吃到不同部位的魷魚，本來最喜歡觸角的部位，不想到身體部份也相當入味，切開后中間的肉質平滑緊實，彈性更是沒得彈，白白的顏色秘制醬油的鮮甜卻一點不遜色；邊邊角角的部位我一向鍾愛，口感比起較嫩的中間部份要硬實的多，嚼感更甚。




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