OLD HONG KONG | MATCH BOX 喜喜冰室 | HONG KONG

CAFE MATCH BOX

喜喜冰室

G/F, Highland Mansion, 8 Cleveland Street, Fashion Walk, Causeway Bay, Hong Kong (Next to i.t fashion store)

香港銅鑼灣名店坊加寧街8號海倫大廈地下（i.t店旁）

Tel. 28680363

Fax. 28680326

G/F, 2 Sun Wui Road, Causeway Bay, Hong Kong

香港銅鑼灣新會道2號地下

Tel. 28810616

Fax. 28810612

Mon to Sun. 8am - 11pm

人情味 | 祥香園

祥香園茶餐廳

• 香港堅尼地城卑路乍街107號地下

Tel. 28557911

我很醜，但我很美味

魷魚自白：有好多人都覺得我長太奇怪，甚至有些驚悚，其實我想說我的口感與口味都是表裡如一的堅韌與彈牙。我的可塑性也很高，有很多種烹煮方法，別看大部份時候的我都是醬油色的，其實原本的我是純潔的白。

人生中的新名詞【周記油渣麵】

深水埗，有什麽？社會貧困群體？鴨寮街電器？電子城？

還有，街坊美食！

對於一個飲食愛好者，特別是那些對飲食不存在任何階級偏見的吃貨，深水埗真算是個不可少的寶地；也有一段時間沒有造訪這塊寶地，這日趁著午後的大好陽光來到，發現人流還是如此湧動，街邊倚著欄杆捧著魚蛋邊吃邊曬太陽的“閒人”大有人在，而四通八達的小路上也添了不少新面孔。

南丫島上不可錯過的行山零食【仁記】

繼續南丫島的美食行程報告，話說其實寫博文的順序有少少的打亂，從索苦灣上島首先經過的便是索苦灣這一頭的小圍村，個人覺得，如果是沖著生猛海鮮來的，就應該在索苦灣用餐，這一頭海鮮餐廳的數量要遠遠多過榕樹灣那一頭，一字排開也有五六七家海鮮酒樓，正所謂競爭多了才會為顧客帶來更好的福利，想想如此多家酒樓平行競爭，消費與否是你情我願的事，顧客當然可以有的放肆，好好挑選一番。

廢話少說，索苦灣，也可以說是全南丫島上唯一一家專做茶果糕品的店家就只有【仁記】，店舖門口簡單由兩張折叠桌搭起一個販賣平臺，糕品、茶果這類糯米做成的果子通常都是極度考驗新鮮度的，隔了夜，肯定是吃不得的，所以公開擺放在外的果子數量不算多，每一個品種也最多不超過10個吧，其中較為常見也缽仔糕，茶果，糯米糍之類供應少多些，想來大家也大都喜歡買一些自己熟悉的品種，所以店家可以增大些供應量。

戀戀糯米【坤記糕品專家】

深水埗的【坤記】也是老字號了，做的是最最簡單最最傳統的中式糕品，當然無論是口感亦或是口味都極具典型的粵式港式特色，與自己從小吃到大的江浙一帶糕點又是完全不同的（在本文最後會貼上自己最種意的幾款上海糕點，也是最普通最家常的中式糕品）。

【坤記】賣的糕品種類不算少，平常一些坊間的港式西餅店偶爾也會做的缽仔糕、白糖糕、鬆糕、紅豆糕之類肯定是有的，但除此之外，也有九層芝麻糕，家鄉糯米糕（茶果），馬蹄糕等等，招牌的當屬那黑乎乎層層疊疊，好似高級餐廳中的千層蛋糕一般的【九層芝麻糕】以及上過電視節目的，傳說中一塊就能吃出50多粒飽滿大紅豆的【缽仔糕】。

記得自己第一次幫襯此店是在2010年的一次單獨游港旅行中，那次帶著地圖慕名而來的我在深水埗兜兜轉轉不知幾耐才找到【坤記】，為的就是那塊濃香泗益軟糯中帶有些水晶啫喱口感的芝麻糕；如今要定點搜索到小鋪已是閉著眼睛能辦到的，漸漸習慣佐香港人口味的我故地重遊為的不再是芝麻糕，是次則是沖著【缽仔糕】而來！比起芝麻糕，缽仔糕所孕育的香港情懷要來的更加濃厚。

絕等風味【公和荳品廠】

【深水埗】，繼續深水埗掃街之旅。

不知為何，真的很佩服香港人能在豆腐上做出這麼漂亮的“文章”來！豆腐，有百變的特質就好似一個魔術師一般，可以華麗麗的化身為晶瑩嬌嫩又身價不菲的高級豆腐料理，可以下到民間最角落處成為窮人家的果腹之物；豆腐，以大豆為原料製成，這門關於【豆】的藝術不亞於中華民族任何一個歷史悠久的文化，從古至今豆腐的地位無論是在皇親貴族亦或是平民百姓之間都未曾動搖過；還記得每每佳節團聚之時，一碟精緻的【涼拌豆腐】是不可缺的冷盤，出街下館子，餐牌中也總是能找到【豆腐羹】的身影；

到了香港則發現，平日裡之時在菜市中隨便售賣的家常豆腐竟然在香港人的手裡變換成一門不小的“生意”；鮮豆腐、凍豆腐、豆卜等各種品種琳琅滿目服務街坊之外，還能將有限的店面發展成一間“豆腐料理專賣店”，甜品有豆腐花，飲品有凍熱豆漿，熟食更有各種煎豆卜煎豆腐，實行【豆腐全武行】！前來幫襯的顧客既有附近街坊，也有本地食客，更有來港旅遊的遊客，可見早已是聲名遠播，若不是有“絕等風味”，簡簡單單的豆腐又怎能打出一片天下來？

【舊博精選】石板階梯間的香港滋味【勝香園】

昨日借著去港島買東西的機會沿著頗有坡度的小路一直從中環休閒踱到位於石板階梯底端的《勝香園》

還記得那時排著對面《九記牛腩》的長隊的時候就已經注意到這家由綠色蓬蓬和幾張簡易桌椅撐出來的排擋區域 雖然簡單但食客確實人來人往

後來才知 此乃久負盛名的《勝香園》！

翻看了些美食博主們對於這小空間的介紹 那些星級食客們對於這家民間小鋪的喜愛和推崇尤為印象深刻 當然也就自然而然記下來明星菜品

最感興趣的當屬擺成米奇形態的檸檬脆脆啦~

一開始總以為那只是普通奶油豬切開然後可以放置成米奇形態而已

誰料昨日一試才知名字的緣由。

始終如一の街坊味道—— 合益泰

深水埗的唐樓、舊樓總給人一種破敗質感，相對於九龍塘的林蔭豪宅又或是中環的鋼筋水凝，這裡的每一節階梯每一扇鐵門都無不透著這個城市最真實的另一面：一個城市無論有多繁華，必然也會有那些灰色甚至黑色的角落，被人遺忘，被人捨弃，但即使是這樣生活在那裡的人們依然可以活的有滋有味，最重要的是，那裡的人們可以跳出繁華城市給人們加上的枷鎖而保有那份難得的熱情、真誠、“市井”、“八卦”，那才是最難能可貴的！