LAN KWAI FONG
12 Lan Kwai Fong, Central, Hong Kong
Tel. 2869 0099
Email. lkf@rockabilly.com.hk
Mon to Thur & Sun. 5pm - 1am
Fri & Sat. 5pm - 3am
ROCKABILLY. Facebook
蘭桂坊酒吧層次不窮，這家 ROCKABILLY 便是新開店鋪之一。新店當然要有新玩法，這間性感又摩登的美式酒吧頗有些美式紅磨坊的感覺，供應各式 Slider 與各種 Craft / Draft Beer，週二至週四連著三晚都有不同的 Promo，今晚恰好約了友人開個小型二人會議，便跑來試試 Tuesday Promotion: All night $10 of slider by purchase any beverage
KONA BIG WAVE $58
BEEF SLIDER: BLUE VELVET
(BLUE CHEESE & SMOKED BACON)
GOURMET SLIDER: SPONGE BOB
(FRIED FISH & TARTAR)
被推薦了Hawaii 風情的BIG WAVE 帶有些果味與蜂蜜的甜味，口感頗柔和，只有4.4%酒精度，啤酒花發酵後的苦澀也比較淡一些，很適合女性。朋友點的2011 KAIKOURA SOUNDS (SAUVIGNON BLANC) $72 表現頗為平衡，略帶果味，甜度又不太高，也極易入口，適合喜好白酒卻不想口感太甜膩一族。
木質圓盤托著兩粒迷你大小的漢堡，相當精緻。帶著牛皮紙紋路的麵包略微烘烤過，綿軟又不失挺身。BEEF SLIDER 系列用上100% PREMIUM ANGUS BEEF，牛肉餅造的略干身卻也鬆軟，牛味十足略帶粗粗的口感，若是能在多汁些更好，BLUE VELVET 款用上半融的 Blue Cheese 和 Smoked Bacon，熱度使得芝香更加濃郁，半融的濕度令人享受肉感十足的同時不至於覺得乾澀，煙肉煎的恰到好處，兩面脆身中間軟腍。
多款口味的啤酒，配上頗有水準的漢堡好拍檔，ROCKABILLY 就好似店中的那些深啡色仿牛皮沙發座，木質柵欄，木質仿古燈飾與掛飾，還有樓梯牆面上的手繪一般，於人強烈的美式摩登與性感。
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