如果有追看我博客或是其他飲食網站上的文章，應該知道剛過去的上一年我曾在自己學校里開設的利華超級三文治店(Oliver's Super Sandwiches) 用過餐，並且給了大大的中評，原因無外乎漂亮印刷廣告與實物的差距太大造成本人心裡上的巨大落差。
前幾天約了朋友在太古“交易”順便食頓健康清腸餐，在繁忙的路口環顧了下，眼光自然就落到開在街口位置，頗有些美式小鎮風格的Oliver's；雖說是賣三文治的美式快餐店，這一家的裝修明顯與校園店有區別，轉念一想，到也正應了“學生”與“上班族”的本質區別。
餐廳不大，狹長型的，入門便是簡單的counter，利用一面墻打造好似美心、大家樂一樣的餐牌墻，中午時分大多以午式套餐為主，主打健康營養的飲食概念，main dish 有意粉、三文治配以飲品或是餐湯，也有兩款沙律，總之一切從簡，很有美式feel；唯一“格格不入”的就是每塊餐牌角落上的那個雙位數字（定價），過半百是肯定的，平均在65上下，果然出了校園就沒有“庇護傘”了！
香港這幾日一陣寒流接著一陣，晨跑的我最終也中招，這日有些小小感冒，點了芒果雞胸沙律套餐($51)，加十蚊regular drink轉成樽裝番石榴汁，這個中午勢必要將健康進行到底！
拎著號碼做回沙發軟座，剛過了中午的就餐高峰時間段，人流開始漸漸減少，餐廳內飾稍有些似pizza hut&意粉屋的感覺，試圖要表現出一種高貴與奢華來。新鮮沙律很快就到，賣相可用五顏六色四字來形容，鮮紅的半個baby tomato流著青黃色的酸甜番茄汁；嫩黃色芒果肉，軟熟而水靈，與黃桃好相似；碧綠色的蘆筍不經意間于盤中橫豎躺著；白色的鮮杏仁片撒在上面，有點像芝士（我又在自欺欺人了）；杏色的雞胸已經處理成小塊，看得到絲絲肉質，舖在中間，上層淋上淡黃色的沙律醬汁，不似白汁沙律醬那般稠度；翠綠色的生菜，上面還撒著些水珠，墊在最下面。
對於沙律，實在不能有太高的期望，到底人家走簡約風，能有什麽口感層次或是口味多變之類的要求呢？個人對於這份沙律是相當滿意的！基本點幾乎都做的不錯；生菜水靈而爽脆，不苦不澀，夠新鮮；小番茄多汁，卻不見得有多鮮甜，但至少不酸澀；雞胸肉軟嫩，一點不老也不鞋口，點著酸酸甜甜的沙律汁來吃，很是清爽，也開胃；芒果肉有點像罐頭出品的口感，稍有些過分軟，但味道倒也算自然，沒有太多人工味，甜的適度而水潤；杏仁片以及蘆筍增添幾分脆口口感之外，並無太多味覺上的添色。整體發揮四平八穩，分量也剛剛好。
朋友點的這份三文魚沙律($51)，也是同樣將色彩對比玩得出色；橘紅色的薄切三文魚舖在碧綠色生菜與沙律菜上，撒上些墨綠色的青豆以及香脆的麵包粒；這個沙律應該算是普通凱撒沙律(Caesar salad) 的三文魚升級版，配上的白汁沙律醬也同樣並非超厚超稠的那種，吃起來也都算清爽。
個人覺得食得健康是每個人必須注意的一個生活指標，都市人估計是做不到餐餐健康的了，說白了，讓我每餐都以沙律果腹我也會“瘋”掉，但至少可以制定一個有規律的計劃來讓自己的腸胃休息調養一下；不過，若非自己畢業（畢業即失業人士）后即可能找到一份收入不菲的工作，估摸著我是支付不起如此昂貴的健康沙律餐。
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餐廳： 利華超級三文治店 Oliver's Super Sandwiches
地址： 鰂魚涌康安街224號地下A1-A2舖
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