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30.6.12

躺著的享受 | 蓮池 | SHANGHAI


在上海短暫的幾天總要抽個時間跟一班老友食頓飯,大有大聚,小有小聚,那日便是典型的三人幫小聚;地點則是大眾文藝青年以及遊客愛“莆”的上海resort 之一—— 田子坊;

白天去是各路遊客人來人往,在各式小鋪中穿梭,在各式型格生活館中消遣娛樂;我則最喜歡夜幕降臨後的田子坊,幽幽的霓虹燈散出陣陣光暈,行走在猶如迷宮般的石庫門石子小路上,抬頭望見得除了狹窄的夜空之外還有各種霓虹小燈泡串起的燦爛,有些浪漫也有些夢幻;翹著二郎腿斜坐在室外的小圓桌邊,眯著眼透過擺放在桌中央的蠟燭發出的搖曳火光看形形色色的路人,也是個好節目;閒來與對桌的人聊聊天,呷一口再食一口,然後毫無目的的放空眼神望向任何一個方向,這些都是大家與夜晚的田子坊中常做的事。
可惜聚餐日迎來一陣劈頭猛雨,一早book 佐位的我們也無心緩行;
蓮池餐廳很好利用了石庫門的閣樓特點,借著閣樓走道將兩幢老屋打通,狹窄陡峭的樓梯上來之後便是以一面“紅磚”特色的玻璃門分隔的兩個截然不同的空間,一邊較安靜卻顯得有些悶,適合小情侶之間盡說悄悄話,另一邊則通透光亮且擺放著容得下多人的長桌,總有我們這次特意book 的“炕”座!^_^

所謂“炕”,便是北方人家家中必有的一部份,連地高起,四四方方得砌成,北方人通常都會在炕上做任何與生活有關的事,比如吃飯、飲茶、閒聊、娛樂、睡覺等等,通常還會在炕的中間放上一個小矮桌,以方便擺放其他東西;

此刻的“炕”則更有特色,暗紅色的厚布蓋住整個“炕”下邊則墊著軟軟的坐墊,整個一塊踏上去非常舒適,總有各種編織特色和民族風的抱枕等等散落在周圍;中間則是一張大大的木質矮桌,四腳撐起,當中的空間則用來放我們的腳丫子;坐在裡邊的兩人還可以舒舒服服的靠在紅磚牆上,緊緊挨著古色古香的木窗,一回頭便是窗外淅淅瀝瀝中的老房子,田子坊的情調與石庫門老住客的生活寫實則是一眼望見;

而我們當然是慵懶的舒展開手腳,享受這份“躺著”的晚餐啦!


室內光線較暗,僅僅靠幾盞小小射燈來維持亮度,幾乎所有的光線都皆有開啟的木窗,所以整個空間的中間部份則顯得格外低調;
“炕”則是由一束束的紅色珠簾隔開,上上下下都要撥開珠簾,也幾有趣;吊燈好似滿身銅臭,皆有猶如古代銅幣似的環形連成,極為復古。



朋友推薦這裡的印度咖喱以及烤餅,菜單選擇也算頗豐富,咖喱羊肉的搭配算是這裡的特色;另外不似常見的印度飛餅,這裡花樣較多的是印度烤餅,除佐原味之外,還有芝士等三四種選擇;飲品類也分為酒精類與無酒精類,要是人多有興致,開一瓶紅酒來佐咖喱也是不錯的選擇。

這款原味烤餅,有點似意大利pizza 的感覺,薄餅邊烤的微焦,咬下脆脆的,一股略帶焦味的濃香,中間層混著些適量的芝士,面層濕潤,中間軟腍,下層竟然還能保持薄餅邊的那份香脆,烘烤拿捏的十分到位;芝士咸香又帶有濃濃的烤餅焦香,體會到味覺與嗅覺的雙重享受。


再來另一份烤餅,則是在原味的基礎上加入更多的芝士,所以光賣相就看得出要濃郁許多;烤餅不是千層餅的做法,感覺好似放大數倍的蘇打餅乾,烤餅邊緣有高溫烘烤后好似破裂的缺口,脆餅部份焦香逼人;面層的芝士超級濃郁,且連埋一片,芝士濃香混著淡淡焦香還透著些熱氣,更是誘人; 


愛芝士一族要是想來個終極版本的,就可以像我們一樣,蘸上些剛上的咖喱羊肉的黃咖喱汁;面層粘膩的芝士沾上濃稠咖喱汁的瞬間就好似化學反應般變成一大塊,“拉絲”效果顯著!口感則是富裕到不行,甜膩的咖喱包裹著咸香且富有彈性的芝士在齒間不停鄒璇,強勁的奶味和椰香更是不斷刺激味蕾,這一口有讓人“膩”到連嘴都要黏住的感覺;

黃咖喱燉羊肉如濃湯般的稠厚咖喱汁下則是切得四四方方的羊肉塊,羊肉煮到軟腍,吸滿咖喱汁的精華,每一口都有那種膩膩的椰奶咖喱香,羊膻味不重,讓人有些小小可惜。


紅咖喱雜蔬的賣相比起黃咖喱燉羊肉則顯得更為粗糙些,中間放上些香茅以及薑絲再淋上雪白椰汁作為點綴,雜菜切成粒粒裝拌在質地更厚的紅咖喱汁中,有點像“泥”的感覺;食一口,椰奶味則少了很多,紅咖喱帶有些酸辣的味道是這道菜的主調,雜菜混著咖喱,味道酸酸辣辣又不失咖喱香,同時口感也是厚厚的好似食緊麵糊般,且辣度只是初級中的初級程度,食唔到辣的人也照樣可以享受,不過到底還是覺得沒什麽亮點,這道菜只能算是一般吧。


又是椰香版黃咖喱菜色,四顆大大圓圓的炸土豆丸子泡在咖喱汁中;
不過!!!這道菜實在讓我們三人吃了傻了眼!
咖喱醬汁與先前的燉羊肉如出一轍,雖然食得很膩,但我們都種意這個味道,但炸土豆丸子就完全讓我反胃,對!的確是反胃,想吐,一點不誇張~
油炸的功夫其實還算不錯,外圈麵粉炸的乾脆,油分不多,且咬下瞬間有種先脆后糯的感覺;丸子的主要部份土豆打成土豆泥的狀態,綿綿實實本應配上咖喱是絕佳的口味,可是土豆泥中加入不知多少比例的蒜,這個蒜味濃重到讓人有種在吃中藥的痛苦之感,且細絲狀的蒜末還好似椰絲般夾在土豆泥中讓人不禁去咀嚼,於是那過分的蒜味則更是折磨人,咬了兩口便馬上“反芻”出來的我真心佩服第一個嘗這道菜的老友竟然整個吃下肚了!(驚恐萬狀表情)


還好這時桌上又多了一份印度特點,原味酸奶,質地看似奶凍,上層撒了些花生碎粒,賣相很誘人;入口則是一股醒目的酸味,酸中帶甘,非常刺激,立刻借了嘴裡的那股難受的蒜味,讓人放鬆不少;可惜店家不會配送蜂蜜,不然若是加上些甜蜜蜜的蜂蜜混著吃,能抵消些強烈的酸味,則是更好!

簡簡單單的一餐,伴著雨聲,也伴著室內的溫馨氣氛,三人一起分享許久未見的八卦,一邊經歷咖喱的膩,酸奶的甘,以及蒜味的苦,真是難得聚會也要五味齊全啊~







餐廳:蓮池餐廳
地址:上海盧灣區太倉路 田子坊內

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