與MADAM SIXTY ATE同屬一家的Sal Curioso緊緊靠著LKF，有些機靈搞怪的紅色眼睛Logo已不是第一次晃入眼簾，碰巧不知某個午夜在FB上看到Dining City Restaurant Week的廣告，閒來無事便點來看看，稀裡糊塗的就book了這間餐廳的週末Lunch Menu。Dining City Menu 相當抵食，4-tapas including dessert (without drink) 兩百有找！更何況餐廳的環境，服務，食物的質素都讓我相當滿意，實在是物超所值，可惜！就在第二天發現餐廳即將于一周后關門大吉，實在是掃興又惋惜！
餐廳以淡色為主，入口處在斜坡上，上幾個階梯便是餐廳，入口處燈光偏暗些，也有一個相當寬敞舒適的休息區，彩色的馬克瓷磚鑲砌而成吧台是最為搶眼的。向裡走幾步便發現一個碩大的露臺，週日的陽光一直延生到餐廳里。餐廳的佈置或是正正經經的餐桌，或是三五好友促膝而談的沙發座，多變的設定也賦予餐廳多變的服務模式。開放式的廚房讓人一眼望到忙碌中的大廚小廚們，“耐看度”也頗高 O(∩_∩)O
- Sal's Mum - Sherry Marinated Tomatoes; Torta del casa cheese whip, herbs and salsa
全Tapas餐牌也不乏清新的色拉，清甜多汁的番茄配上好似朵朵白雲一般的cream，簡單又好味。淡忌廉入口輕盈，口感有那麼些絲滑，配上微涼酸甜的番茄，一個“酷”一個“柔”，作為開胃小菜再適合不過。
- Mexico - Squid Pop And Black (Seared squid, mussels, potatoes, mussel, aioli and spiced popcorn)
漆黑如墨，一看便知與墨魚汁有關，新鮮青口和軟熟的焗豆均被染成墨色，吃口並不以香口為主，反倒是突出一股淡淡的原味，豆香泗益，軟熟亦有些粉粉的，青口也保持清甜的特性，可能是影像的時間長了，頂上的爆米花待吃的時候已經軟趴趴了，脆口不在。
- Spain - Brandana Croquettes (tomato and caper sofrito)
炸的香脆的丸子配上特質的番茄沙沙，用上鮮番茄，洋蔥，好似也有些檸檬汁之類作為融合劑，整體口感較潤，清新非常；如此配上炸的脆脆的丸子是恰好！
- Dominican Republic - Chicharron De Pollo (Deep fry chicken marinated in bitter orange, lime, garlic and cumin floured with paprika)
這一道很有秋季的感覺，焦糖色的雞翼配上紫紅色的葉片。添以青檸和橙的酸味，恰恰中和了炸雞翼的油膩感，同時也加入多種香料，光是聞著就已經讓人流口水。雞肉嫩滑，雞皮幾乎不帶脂肪，炸的通脆之後變成一片幾乎透明色的膠質覆在裏面白嫩嫩的雞肉上，多種香料的使得雞翼變得異常惹味，似乎刷過一層楓糖漿或是燒烤醬之類的，吃起來不但帶著清新的酸味，也有一份蜜糖似的甜味。
- Venezuela - Clam La Olla (Hot pot of clams, chorizo sausage, white beans and salsa of roast chili and oregano)
一小鍋冒著熱氣騰騰的蛤蜊放在眼前增能讓人不食指大動，蛤蜊肉鮮甜軟嫩，食材是吃的出的新鮮，肉質相當鮮活有生氣。這一鍋別看是白花花的淡雅顏色，實則相當惹味，我像是因為配著香腸一起燜煮的關係，切成小段的香腸咸香非常，帶些肥膘吃在嘴裡的多汁又油潤的。鍋中的豆類也是出色一員，充分燜煮之後口感變得酥酥爛爛，外加吸飽了各種調料與湯汁的精華，嘴裡的味道相當豐富立體。
- Spain - Albondigas (Saltbush lamb meatballs on walnut braised chickpeas)
又是重口味，鷹嘴豆裹滿油潤潤的湯汁，吃起來脆口的同時又是多汁的；最最罪惡的是那塊入口瞬間崩裂成無數液體小分子的鵝肝，無需過多調味，本身的鮮甜與油潤就足以撐起場面。三粒巨大羊肉球，外層煎的干身，裏面則是鬆緊恰好的羊肉肉碎，多汁已不必多提，最重要是那股羊騷味來得不緊不慢，羊味足又點到為止。
- Chile - Lomito (Small sandwich of roast pork belly, avocado and cabbage)
- Spain - Patatas Bravas (Potatoes with cilantro salad)
富有異國風情的一道純澱粉質，迷你土豆連著土豆皮來烘烤，出來的效果很wild，用上印度香料來調味，放在面前是止不住的陣陣香味，香的尤其獨特，這股味道是我第一次品嘗到印度拉茶之時便深深記住的，這個味道絕對不是人人能接受的，但要承認的一點是：至少聞起來相當誘人！
- Spain - Sal's fruit polvoron (mangoes, melon and pinapple, creamed, foamed and pressed with Spanish shortbread)
相當相當推薦的一款夏日甜品，全鮮果宴，加之或雪皅或cream或泡沫的多樣手法，整道甜品無論是呈現還是品味，都十分有講究。鮮甜多汁的菠蘿、提子，清潤的牛油果醬配上略帶牛油香氣的麵包碎碎，酸甜沁人又輕盈的泡沫狀雪皅，三者平衡。
- Portual - The Illegal donut (Spiced churros and chocolate espuma)
這道可算是signatured西班牙甜品，近似donut但卻有更多變的形態（通常是長條形的），周身滾著一層晶瑩的大顆粒的糖霜，吃的時候配上調和成稠稠的朱古力（榛子）醬。油炸的churros其實一點不油膩，外圍的糖霜大大粒的吃起來好有存在感，而donut內部則是略帶彈性的軟綿，意外的是整體甜度並不算大，貪心的在朱古力醬里滾上幾回塞入口中，幼滑甜蜜的朱古力夾著榛子濃郁的香味，好肥但好好味！似乎，店家知道大家吃了甜的必定擔心會過滯，所以這一道甜品也配上一味勁酸的冰涼甜品，野莓雪皅！相當原汁原味的雪皅，將野莓的精華都鎖住了，吃一口是讓人會縮著腮幫子的酸意，幸好底下墊著一堆可可粉，乾粉似的加上略微的苦味讓酸味降低不少。
- Mexico - My Mexico Cheesecake (white chocolate cheesecake, guava parfait, orange and lime meringue)
白雪皚皚的芝士蛋糕，擺盤一樣盡納夏日的清新，用上鮮橙的亮色來做點綴。芝士蛋糕上層撒這些白朱古力霜，蛋糕也做的較為緊實一點，吃起來白朱古力的甜與芝士的酸甜搭配的不錯，幼滑而濃郁，口感厚厚的讓人滿足。
Sal Curioso
www.curioso.com.hk
2/F, 32 Wyndham Streen, Central, Hong Kong
(Entrance on Glenealy St.)
Tel. 2537 7555
Email. ifo@curioso.com.hk
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