餐廳門面不太起眼,紫紅色的霓虹燈閃爍的景象很容易讓人估不到裏面總提供普通的餐廳飲食,總還以為只是個“吵鬧”的BAR!門口金屬馬賽克的瓷磚貼滿四四方方一塊好似迎客門墊,很有mental rock 的感覺;行下幾個樓梯,轉角處一尊金燦燦的盔甲武士一板一眼,很是新鮮“晃眼”;
轉身再行幾步便是入面的“接待處”,簡單幾張合照,是日推薦小黑板,總有貼心傘架一個;以吧台區迎接入內的每一位顧客倒是很特別,非洲部落特色的吧台椅取代傳統高腳椅,讓人覺得既奇怪又有趣,
總有一台畫面可愛的遊戲機供等位的顧客打發時間,雖說這樣的佈置和組合有些突兀,但也多添幾分隨意和輕鬆,讓人一下子放低對室內的警戒心。
室內空間不大但好在形狀規整,餐桌椅之間的距離不算寬敞,但勝在多以可供6-10人入座的大長桌為主,很適合一班老友來此聚會,總有年輕人偏好的氣氛以及逢二四晚的Live Band Show,聽來也都是個呼朋喚友的好去處!
一行多人緩緩坐下,注意到餐廳各個角落無不“哥特”,牆角的金色盔甲武士、牆上掛住的詭異面具,總有面前哥特風格的店名字體;
聽說這裡還能整場包租供大班人聚會慶祝,唱歌食飯一次搞定,總能自己來個小小Band Show,平日裡也會請來喜好Live的年輕人現場演奏;這日雖沒有show但餐廳里也是音樂不斷,正巧對住個大大屏幕不斷放映演唱會,都幾好啦~
開飯前,先點一杯飲品,without alcohol類基本48左右,酒精類則在58-78左右,價格稍稍高了小小。
Lazy in the Afternoon (milk, honey, strawberry, orange juice)
雖然早過了下午時間段,但看既有milk又有honey以及士多卑利,相信必是合各位愛甜之人;整杯呈可愛的粉色,上層浮著密密奶泡,有點類似奶昔卻不似奶昔般milky,喝起來口感清新許多完全不似想像中會帶有些細細粒的感覺,且喝的出新鮮士多卑利的那份濃酸,不澀卻酸的夠味,加之蜂蜜的甜味,很是好飲;夾住個大大完整士多卑利鮮紅欲滴,造型靚!
海鮮田園沙律配意大利汁 Seafood Garden Salad with Italian Sauce
想不到這裡的海鮮田園沙律中海鮮的比例倒是一點不吝嗇,一上桌讓大家都為之一振;大大隻青口兩三隻做“護甲”, 蜆肉、大蝦,新鮮魷魚圈交錯堆疊之上;沙律菜不似出面那些偏大個大片那樣,這裡的反倒是細細根總有青瓜細長條以及大小厚薄正適合的番茄片,造型搭配上都不會顯得敷衍了事;
番茄稍稍過熱,保留新鮮度和自然酸甜番茄汁,吃起來爽口;大蝦彈牙可口,幾乎沒有太多的調味,吃的到微微的鮮甜,小可惜之處在於蝦肉表面似乎有些粘殼現象,口感上有些咯咯愣愣;墨魚圈同樣保留原汁原味且嫩嫩的很是好嚼;蜆肉則顯得有些稍稍軟趴趴,不過口味上確是最出眾,比較突出的海的鮮味。
番茄湯
不說是番茄湯還真以為是一般的白湯、奶油湯之類,但看似又不是那麼creamy;嘗一口,果然口感比較一般,creamy的程度在最初級,鹹味突出,番茄味卻失去了大部份,再望著這“一汪”嫩黃色湯汁,一下子都不知喝的是什麽湯了;湯內還有些細細絲絲的番茄皮倒是給單調的湯汁點綴少少,總有一團團不知是澱粉類還是煮融了的番茄的“物體”,入口即化,吸滿湯汁的味道,總也辨不清是什麽。
啤酒煮青口Sautéed Beer Mussels
(老闆特意申明煮青口用了整整三杯啤酒 ^_^)
上桌聞著飄來的熱氣,果然有股濃濃的啤酒香,甜甜的卻充滿啤酒的那種鹼性酒精味;黑背青口里還加了些煙肉片調味,撒上點薄薄的香蔥以及洋蔥粒,更添香氣;
鹹肉片夾起厚實青口肉一起咀嚼,海鮮的鮮甜隨著煙肉的咸香慢慢釋放,鮮甜卻不喧賓奪主的湯汁在咀嚼過程中增添口感上的juicy感,口腔之內總有加熱后更為活躍啤酒“甜香分子”,去掉了啤酒的苦澀,去掉了酒精的刺激,只有一股讓人欲罷不能的富裕香味,食者獨享。
錫紙焗芝士煙肉牛肝菇 Baked Big Mushroom with Cheese and Bacon in Foil
錫紙包住上桌,小心打開錫紙,裏面一團“烏糟糟”,大大隻新鮮香菇以及散落牛肝菇被煙肉片蓋住,而最上層則覆滿厚厚層芝士;各種菇類煮的有些過濫,juicy之餘顯得有些失去嚼感和形狀,調味上也淡了些,食得有些印象不深。。。
馬爹利酒香什菌配法包 Sautéed Mushroom with V.S.O.P Brandy and French Bread
馬爹利酒香說實話一點都沒品出來,無論是聞亦或是食都不覺絲毫,有點失敗,比起先前的啤酒青口,差佐好多!少了此菜的酒香賣點餘下的什菌也就更顯得食不知味,且調味也是同樣的偏淡。
芝士乳酪薯條 Cheese Fries with Yogurt
厚切薯條炸的鬆軟,口感厚實,外脆內軟,嚼著土豆“飄”香,加之撒上的少許細鹽,單吃也不錯;上層車打芝士有些偏少,且上桌時已基本凝住,食不到拉絲的富裕效果,肉乾碎碎也幾乎忽略;
重點說一下附送的cream,本以為只是普通軟cream,沒想到店家非常有心的將乳酪元素做進去,仔細能看到cream下層已開始融出一些幾近透明的汁水;薯條配上一些cream,食落酸酸乳酪味醒覺味蕾卻不顯得過分刺激,同時也有cream本來的奶香,很不錯的搭配,只是多吃兩口就要擔心一晚會增肥N磅。
卡邦尼意粉 Carbonara Pasta
可能是因為點的種類過多,又要影像,搞得應該趁熱食的意粉被擱置一邊至完全冷掉,食的時候當然就口感大打折扣了,以下的反饋難免會有些小小不公平;口味上頗失敗,淡不說奶香也不足,咸香二字都缺嗮了;口感上因為放冷的關係,意面既干身不好食乾透的芝士醬汁又緊緊裹住根根意面,搞得黏黏膩膩,實在是抱歉了這道菜。
德州醬烤豬肋骨 Roasted Baby Spare Ribs
大份烤豬肋骨上臺大家又是一陣騷動,可謂是“肉食者最愛”;醬色燒烤汁完全覆蓋豬肋骨,還烤至表層呈現半膠質半焦質狀態,看起來都幾juicy好味!
馬上動刀切開,根根肋骨被已經烤至松嫩的絲絲肉質包裹,肉質頗為多汁,吸飽甜蜜醬汁,口感濃郁,還帶有些小小膠質的感覺,果然好味!
酥皮焗忌廉三文魚批 Creamy Salmon Pie
個頭不小的整個酥皮被烘烤的整個上層隆起,金黃色的透著些許“油光”,厚切薯條以及少許雜菜一邊一個位,整道菜賣相不錯;切開個口,裏面是煮熟的三文魚魚肉碎末混上忌廉做成“魚餡”,賣相上不似外表那麼誘人;薄層酥皮軟軟的,在嘴裡頗有層次感;“魚餡”調味出色,既突出熟三文魚特有鮮咸,同時也有不過分的奶香;三文魚沙沙肉質卻一點都不粗質,一樣嫩口,因為是剁碎的細細份魚肉混著忌廉,所以更有些綿綿的。
什錦海鮮薄餅(蝦,魷魚,蜆肉,芝士,番茄醬) Seafood Pizza (With Prawns, Squids, Clams, Cheese and Tomato Sauce)
點了兩款同是以海鮮為主的薄餅,雖說是海鮮類不過兩款都同樣以薄薄層的方腿肉作為底層鋪于薄脆薄餅之上然後再覆蓋上豐富海鮮、芝士以及番茄醬等,不過兩者比較下覺得並無大差別,當然要屬什錦海鮮薄餅更為出眾,因為比起大蝦多了許多海鮮品種,而大蝦薄餅較之則遜色多了,除了同樣彈牙的大蝦之外也就只有稍稍濃些的番茄醬了。
大隻蝦、魷魚圈以及蜆肉都與先前的海鮮田園沙律取料如出一轍,這裡不再累述,薄餅烘的香脆,中間層因為芝士的關係,軟軟濕濕,芝士味不算濃厚,番茄醬風味也很不突出,口味上只能算是最一般的薄餅,不過勝在各種海鮮給的大方,讓人食的滿足。
Live House冰火朱古力軟餅 Live House Chocolate Thunder
其實用此甜品的英文名Chocolate Thunder 來解釋更能體現出這道甜品的獨特之處!
心太軟頂著雲呢拿雪糕球置於鐵板之上,濃香朱古力醬從頂上緩緩淋下,接觸到炙熱鐵板的瞬間迸發出如牛扒般滋滋滋的Thunder之聲,很是新奇,之間鐵板上朱古力醬不斷跳躍,雲呢拿雪糕也因為高溫迅速融化成乳白色半液半固態緩緩將整個心太軟變成乳白色。
Show完之後切開心太軟,卻沒有料想中的流心朱古力效果,有些小失望,不過也可能是店家此款心太軟本身非流心之作;
食落一口心太軟,朱古力甜醬味夠濃緊緊包裹住心太軟濕軟綿綿的糕身,甜味有些稍稍“做作”,心太軟也因為溫度以及融化佐雪糕的關係顯得有些過於凝膠質了,不過總體來說這道甜品還是OK的,動感的視覺效果很是加分。
酥皮蘋果批配雪糕 Apple Turnover with Ice-cream
現做的酥皮批蓬鬆又薄脆,其中熱乎乎的蘋果肉大大顆粒粒爽脆,那份酸甜因為加熱的關係顯得更濃郁,加之滑膩膩的自然醬汁,口感很是粘膩甜蜜;配上冰涼雪糕,好似還是奧利奧口味的,中和佐酸味,有更添清涼甜爽!
整餐食完大家也都飽嗮!從前菜到甜品,雖說並不是每道菜都盡如人意,但可圈可點之處也不少,總有店家給心機設計的特別菜品,好玩又好食!
食落一餐,不料還有鄰桌小朋友的即興show,架子鼓打的雖不算順暢節拍也總會掉落一兩拍,但貴在勇氣可嘉,且能夠show出自信,也引來全場的掌聲和呼聲!這樣輕鬆以及自由的氣氛相比也是少數餐廳能夠提供的吧?
餐廳: The Live House Bar & Restaurant
地址: 旺角彌敦道731號地庫