Crema 不是我第一次光顧的獨立咖啡屋，幾乎是在一年前的某一天，記得那時自己回上海的前一個下午，第一次光顧尖東的Crema。地底下的位置，並不醒目，即使地鋪位置很大一條白底紅字的橫幅廣告，在“花紅酒綠”的尖東也實在太容易被忽略了。其實Crema也算小有名氣，之前首次幫襯後的博文post到Facebook以及openrice上有網路上的blogger留言，說是之前並非設於底下，而是TST地鋪位置，之後轉入地底，讓我突然回憶起前不久某一位blogger在Facebook上的一條更新，大致意思是抱怨TST未曾有好似港島區那般的獨立咖啡屋。
Crema 的位置與那些樓上cafe以及山上cafe有些異曲同工之妙，均是未在顯眼處扎根的特性；但明顯店內的環境與裝修Crema是輸掉一截的，Crema的歐式悠閒顯得有些“土”與“舊”，幫襯的也大多是熟客以及附近返工的上班族，像我這般的閒人挺少；但店門口又貼著不少名人造訪的合照，其中咖啡達人陳X也是其中之一。論Crema的咖啡，的確不差但也不至於好到誇誇其談，但可愛的動物頭像拉花卻是大熱點，第一次造訪就是爲了這杯特別的拉花拿鐵，也正是第一次造訪，才有了本人的blogger profile image
TST底下舖的面積也不算狹窄，T字型，推門入便是造在甜品蛋糕雪櫃上的櫃檯，正上方懸掛手寫黑板一塊，寫著當日的咖啡；小店只接受現金，頗為傳統，店裡亦有wifi提供，故看得到不少抱著電腦坐一下午的人士；侍應大多是年輕人，動作較快也麻利，但難免碰上有那麼幾天的“不親切”。
那日在外頭奔波了一整天只靠下午的一杯咖啡撐著，這dinner time時已經餓+渴到快要見底；點上一杯凍榛子朱古力咖啡；賣相挺“茶餐廳”，一些可可粉蓋著不少冰塊，上層的新鮮奶泡隱約可見，大力吸一口，不算很甜，味道離咖啡這兩個字遠的，朱古力也只能算是沾上邊，個人覺得有些似溝了奶溝了朱古力溝了冰水的凍飲，不算太甜又帶著不淡的奶精味，整體似淡版美祿之類；喝到差不多二分一開始明顯降低濃度，喝到三分一時幾乎變成一灘冰水。下次還是乖乖點上招牌【熱】咖啡的好！
意式辣味香腸扁三文治，這個我是要大贊的，幾乎讓我完全忽略“凍榛朱”的不足。分量與出面咖啡廳出品的意式三文治相當，最大的優勢是三文治包！用的是低精度的香草包，看得到質地緊密而厚實的麵包中散落著的香草碎，口感十分鬆軟，三文治新鮮熱整，燙手之餘賦予外層“干皮”麵包的香脆，低精的造法使鬆軟的麵包帶些咬勁，不似日式麵包那般綿軟到含著就化了，如此便有種真的吃到麥子的感覺！是我喜歡的麵包種類~
再來要說口味，辣味挺醒的，辣味夾著香腸的咸香與芝士的奶味，融洽也“刺激”，對於口味清淡的人來說，這一份算是重口味了；熱熔的芝士豐富而富有黏性，細細咀嚼亦有好似pizza那般少少的嚼勁；一旁的配菜，罐頭粟米粒加一片新鮮番茄，番茄多汁且酸的味蕾顫抖，粟米粒裹著少許牛油，又甜又香，作為可有可無的【三文治配菜】並沒壞了整碟三文治的質素。
最後要來說說價錢，Crema其實是有早餐供應的，即使是豐富的全日早餐也只有36港紙，去到咖啡連鎖巨頭那裡，也只是一杯咖啡而已；下午茶大多在半百的價格線上，當日的甜品切餅外加一杯咖啡，也不貴；晚市的正餐除了三文治也有四五款意粉以及六七款pizza，性價比挺高；陳詞總結便要給Crema 扣上個Underground Sunshine的美名。
餐廳： Crema
地址： 尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈低層LG17
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