Instagram @menty_yu

13.4.13

船街的香港號【Double Tree 大胃王】



沒到週末心情總是交錯複雜,一來想要慰勞自己,二來又不想食多飲多讓身材放肆的膨脹下去;在將我送往各個地區的巴士站,還是跳上前往鬧市的XXX,最終還是抵不過“那一宗罪”。這晚臨時call了中環返工的友人來聚餐,友人也甚是給面,一叫即到,兩人都不是灣仔的地頭蛇,幸好也不怎麼肚餓,從地鐵口出來便開始偏離正常路線不知所雲的亂兜圈子,盡一路上把快樂餅店、金源小廚、La Crepe、22 ships、TED等等都逛到了,本想試一下法式crepre,當侍應抱歉的告知我們9點45之後才有位時,我們毅然決定尋一間walkin便有的開餐的鋪頭。沒想到原路返回途中經過船街,被唯一“一艘中國號” Double Tree大胃王 給截了去路,店門口大大的138晚市套餐+甜品放題幾個字眼魅力難抵擋。


相比船街的其他幾艘“西洋號”,Double Tree 要大許多,即使不那麼洋派;全店走典型港式西餐廳風,靠著玻璃落地窗的淡色格子桌布以及紅色椅子與靠著牆壁的沙發座,都是簡單又不失小小格調的設計,牆上一排紅酒杯與空瓶的擺設,是老式西餐廳與新式裝飾的融合;背景樂皆是那個年代的歌,大部份我都喊不上名字來,但卻耳熟能詳;幫襯的顧客群倒是老少通吃,有年輕情侶,也有週末出來浪漫一番的夫妻,更有上了年紀的老顧客。

晚市可選擇138的超值套餐,也可散點,main course 的價格從80左右去到180,價格中立;晚市套餐前菜二選一,一份酥皮龍蝦湯,三選一的主菜,一杯咖啡或茶再加上有七八種可選的任食2小食甜品放題,買單138+10%(買5送一),有種既然看到了就不能錯過的感覺。


煙三文魚鮮果凱撒沙律 Smoked Salmon & Fresh Fruit Caesar Salad
帶些煙燻鹹味的油潤三文魚配上淋著酸酸的蛋黃醬的爽脆生菜,清新開胃,即使是聖女果以及麵包粒,都做得認真,聖女果挺實而水潤,麵包粒也是鬆脆,幾種食材緊扣Fresh一詞,滿意。


牛油果焗釀大蝦 Baked Shrimp with Avocado 
大隻半開牛油果足有拳頭般大小,用些芝士來焗的大蝦口感“跳躍”,芝士味有些“中看不中用”並未有帶來多大的芝士香氣,牛油果呈半融泥狀,也保持頗為清新的口味,整道菜偏淡了些,被牛油果的原味牽著鼻子走。


酥皮龍蝦海鮮湯 Lobster Bisque with Puff Pastry
兩份酥皮湯上桌完全兩個樣,一份酥皮完整蓬起,另一份則呈水平狀,酥皮平鋪蓋著;問了侍應阿姨,倒也來個爽快坦誠的回答,原來是師傅整的時候火候差了些,使得酥皮“滑鐵盧”,不過我們倒是完全不介意,相反個人反倒要為店家誠懇的回答加上幾分;湯汁不會太漏,口味較平凡,不痛不癢,龍蝦味薄弱到似有似無,姑且把那份微微的鮮甜算在龍蝦頭上,湯中有些迷你size的蜆肉,也算是一味海鮮湯了。


炭燒意大利牛柳大蝦配黑松露汁 Charcoal-Roasted Italian Beef Tenderloin & King Prawn w/ Black Truffle Sauce
預熱的碟子中心經過一番細心擺盤,這一份主菜賣相不差,頂上的那小堆烤香蒜,散髮一陣陣濃郁香味;大蝦與牛柳塊頭不算大個,但也挺有誠意;牛柳要了五分熟,切開后並未見得誇張的半熟狀(也許港式的做法還是偏於保守),炭燒牛肉表面去了水分使得兩面的口感近似焦脆,而中間依然保留牛肉的水分,軟腍而多汁,肉感也不差,唯一欠缺的是那份牛氣沖天的牛味,但整體已是不錯!大蝦也是整隻來烤,蝦肉不夠彈性,吸收香蒜與碳烤的味道,倒也惹味;配菜是四季豆以及土豆泥,四季豆很有小炒的風味,不似西式煮法那般挺身,土豆泥花了不少心思,加入些火腿以及胡椒來調味,帶著濃郁的煙燻培根味,除了泥狀的土豆之外也附加兩大塊軟熟的薯仔,不知不覺就被清盤;黑松露汁,個人實在不懂欣賞,憑良心說自己一直以為是番茄汁來著。。。直到落筆時看了影下的餐牌才知是松露。。。


海盜羊扒配忌廉薄荷汁或忌廉胡椒汁 Roasted Lamb Thigh w/ Peppermint Cream or Peppermint Black  Pepper Sauce
三角形有些似海盜船長帽的Lamb Thigh 單面煎過,上層浮上一層深色“焦層”,下層則是鮮嫩的薄切羊肉組織;扒了一口原味羊肉來試,羊味挺正,絕對能夠滿足到愛羊騷味兒的人,但口感就欠缺,雖然是薄切,但卻遠遠不及軟腍,有些鞋口有些粗質。



侍應待我們邊聊邊解決了主菜后,才會替我們上飲品以及遞上甜品放題的點餐紙;友人這杯熱奶茶,本來沒什麼特別,倒是店家配了個掛杯沿的羹,挺有趣。熱飲包括咖啡、奶茶、檸茶、華田等,若是檸蜜、菜蜜或是凍飲均需加五蚊。


甜品放題有兩款二選一的,兩人便都order了來share,其餘藍莓芝士、紐約芝士、Tiramisu、奶凍以及焦糖布甸是仁點任食。甜品由“白大褂”的師傅親自送上桌,先來的是火焰雪山,皚皚蛋白被啡色“火焰”覆蓋,師傅更為現場淋上藍色火焰,過足眼癮。但個人要狠踩這道甜品,問題出在淋上燃燒的香橙酒精,可能是酒精未能完全燃燒殆盡,留有太重的酒精味,且好似工業版的混合了香橙的味道,本來清清白白的蛋白吃起來好似苦的一樣,又有些似橙又似檸檬的酸氣,食佐幾口終於頂不住而放棄,接受唔到啊~ 另外雪山內部包著個雲呢拿雪糕球,至少是正常味道,讓我消滅了。


心太軟做了小小改動,在原有的坑型topping 上加了兩粒“銅鈴”,比較種意朱古力蛋糕,溫熱口感,外乾脆內濕軟;切開時流心的效果挺驚人,真的是撲湧而出,但朱古力醬用料一般,甜度高而朱古力味淺,多食幾口便覺得有些甜得磨喉嚨,牛油成份也少,朱古力醬質地較薄。


兩款icon甜品麻麻地,反倒任食的幾款讓人驚喜,均是小小份;奶凍有兩款,咖啡與綠茶,友人挺喜歡咖啡味,我則兩款都力推,兩種口味都很突出,甜度低,奶凍質感也厚實溫潤,絕不是兌水的“下三濫”做法;焦糖布甸是友人encore 的甜品,面層焦糖甜蜜而薄脆,下層燉蛋冰涼香甜,奶味十足;藍莓芝士蛋糕有些奇怪,藍莓醬多但卻味道不明顯, 芝士蛋糕密度過大,好似特別濕潤的牛油蛋糕,更奇怪的是吃起來覺得有些鹹的過頭,猜想是甜品師傅有了太多含鹽牛油來造這款芝士蛋糕了吧。。。

兩人八點左右入座邊吃邊聊不知不覺也到了11點的大關,期間的服務既有港式的效率亦不失熱情,侍應都會觀察顧客食前菜以及主菜的情況來決定是否上 main course與甜品;前菜與主菜發揮都不算差,仍由改善空間;甜品放題中奶凍最為出色,其次是焦糖布甸,六款任食加二選一的icon甜品,還是從頭到尾完整的dinner set 這個要價是抗通脹的。


上網搜了下,Double Tree不但有網頁和Facebook Page連Apps都做埋喲!
網址:http://www.doubletreehk.com/






餐廳: 大胃王 Double Tree
地址: 灣仔船街15號寶志閣地下

Please give a LIKE to my Facebook Page !
You can also fine me on Weibo/ Twitter/ Google+/Instagram/ Openrice/ Ufood/ 163Blog 
through Home Page links.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...