曾經在微博上看到一對很有意思的圖片，把漢堡視為垃圾食品，但把漢堡的每一層分解開擺盤成All-Day-Breakfast的樣子就變成均衡營養的一餐了；很傳神，讓人一笑之餘也有一瞬的反思，其實垃圾食品不等於漢堡，垃圾的應該是那些不正確加工處理出來的食材而已。於是，這晚多謝Cafe Deco公關的邀請來到銅鑼灣世貿4F盡頭尋找【紅色小盒】
餐廳以正紅色加以幾何線條構造出簡潔又好似一團火的就餐環境，L字型的空間並不太好用，好在有一面可以利用的落地窗景，可讓人一邊大快朵頤一邊享受窗外銅鑼灣一樣快速飛馳的夜景。一大拼圖墻以餐廳的餐牌以及一些鮮蔬食材為主角，簡單而直白，一切都來得那麼單刀直入，非常爽氣；配以全紅色系的色彩主題，撞上漢堡主題，讓人一就坐就想要立刻叫上一杯凍到極致的飲品來“滅火”~
餐牌也是一貫的“偷懶”簡單風格， 正反印刷的白底黑子，十款紅字highlight的漢堡是當仁不讓的主角，置於選什麽就青菜蘿蔔各有所好了，另外也可加些錢升級為套餐，有跟薯條飲品的，也有跟自助沙律吧的，都是不錯的選擇。
沙律吧就在門口，12款葷素搭配，也有長通粉，配料中最喜歡的當然是生果類以及豆類了，繞一圈竟然發現吞拿魚肉碎，倒是可以自己DIY一疊吞拿魚沙律呢~ 醬汁也有九種，無論愛好哪一類的沙律都基本能被滿足到；正常消費下，沙律吧是一次性的，即一次過拿足自己想要吃的沙律食材后，便是“過了村子沒有店了！”（突然想起網路上曾經有人教大家如何在pizza hut里造起沙律金字塔，名曰：吃窮必勝客！o(╯□╰)o）
飲品在15-20之間，有soda類汽水（搭配漢堡最佳），樽裝橙汁或是汽水（有汽/無汽），啤酒/有汽蘋果酒以及凍咖啡等飲品，選擇不少。個人覺得，吃漢堡就要有美國佬的樣子，即【正宗】大快朵頤，拋出太過矜持的矯情樣，抹著嘴巴，一口漢堡，一口薯條，一口有汽凍飲，那才是最大限度的“身臨其境”！
這晚的試食規模不算大，加之餐廳特設的幾張展示台供大家一陣卡擦卡擦，也占去了餐廳總面積的四分三，好在為數不多的幾位顧客都沒怎麼介意我們；這邊廂大家一邊聽講解一邊瘋狂按快門，那邊廂透過小小的窗口，可看到一雙辛勞有力的手不停的揉搓~
薯條有兩款，黑松露以及辣味，個人很喜歡黑松露那款，松露香味完全附著在炸的酥脆的粗薯條上，帶著些土豆皮的薯條趁熱時吃外脆內軟，松露香氣混著澱粉的甜味，實在美味；相反辣味的那款就有些遜色，辣粉看上去不少，但吃起來卻麻麻，不夠突出。
十款漢堡中，日式照燒香菇牛肉漢堡 Teriyaki Shitake Mushroom Burger 是大家公認的好味之一，鬆軟的芝麻麵包發的較為密實，不會顯得太過死氣沉沉；照燒汁一直滲到上下兩層麵包上，漢堡相當有高度，“拉大”了嘴巴一口咬下，甜津津的照燒汁便瞬間充斥空腔，伴著爽脆的生菜以及滑溜溜冰涼涼的蘑菇，很是清新；主角牛肉外層濕軟吸著醬汁，內里則呈現鮮嫩的粉色，口感略干些，恰到好處的半熟狀態，另牛味顯出一份稍稍的“血腥味”，軟腍也有粗粗的咬口，是愛食牛扒牛肉餅之輩所追求的吧？
車打芝士煙肉牛肉漢堡，屬於較重分量的一味！光是看那個厚度，以及層層疊疊的培根肉就有些心生畏懼，兩片車打芝士外圈邊緣烘出一條“小黑邊”；另外也試了一款鵝肝醬汁牛肉漢堡 Gourmet Foie Gras Aioli Burger，卻有些失望，沒有期待的那股鵝肝香味，而醬汁似乎也不太夠恰巧有碰上師傅煎出來的這塊略微有些過了的牛肉餅，本應該是醬汁主打的漢堡口感反倒干的緊要，雖然牛味很突出很粗獷，但有些過了~
十款漢堡中唯一兩款非牛肉類的是燒雞漢堡以及野菜漢堡，因為實在胃量有限的關係，就先來後到的只嘗試了燒雞漢堡，結果又讓人失望，燒雞雖然不少，橘紅色粉末覆蓋的雞肉另一面是白花花的，漢堡被眾多蔬菜（生菜番茄之類）頂得高高的，賣相很誘人；但燒雞不但不多汁，也調味也偏淡，採用雞胸肉的部份，口感則顯得更有些鞋口，只能全當是健康減肥之選了。
再有一款泡菜牛肉漢堡 Kimchi Burger 倒是有些日式照燒那款的影子，同樣是以亞洲特色醬汁味主打，醬汁豐富讓人吃得差點一手都是（不是咖喱那種噁心的狀態。。。）漢堡中除了生菜番茄洋蔥之類，多了好幾篇腌的紅紅的泡菜，怪不得吃起來特別有風味，酸辣的醒胃，也使得牛肉的油膩度降低不少，若是吃的了辣也喜歡泡菜的話，絕對不容錯過這一款。
餐廳： Burger Box
地址： 銅鑼灣告士打道280號wtc more P211A店
Please give a LIKE to my Facebook Page !
You can also fine me on Weibo/ Twitter/ Google+/Instagram/ Openrice/ Ufood/ 163Blog
through Home Page links.
