豬手*香腸*啤酒*甜品*狂歡德國夜【Berliner】

趕著德國啤酒節的“節氣”，Cafe Deco Group 旗下的Berliner Restaurant & Bar 也趁熱推出【柏林火熱燒烤自助餐，自助餐由11月3日起，於週末晚上6時至10時30分供應，食客可以超實惠價錢無限量享用美食，成人每位港幣248；小童每位港幣120；餐廳亦提供飲品優惠，40享用一杯0.5L進口德國啤酒，品牌包括 rdinger Weissbier、 Erdinger Dunkel以及Fischer’s Stiftungsbrau Hell等，或以30享用雞尾酒或無酒精雞尾酒一杯；胃通大海的大胃王可選148無限量享用有汽葡萄酒或Holsten啤酒的大肆暢飲組合！是晚應邀一班活躍于線上線下的部落格格主齊齊出席位於灣仔W Square 率先推出的自助餐聚會活動，餐廳位置十分便利，位於W Square 4F的餐廳開場大，位於街角也能享受灣仔繁華的夜景，是晚更是非常驚喜收到餐廳與公關特別準備的巨型心形薑餅O(∩_∩)O

步出電梯便是小小的餐廳水吧，兼做promotion （瞄到有88起的午市套餐，心動！）轉角小小reception corner；典型的BAR式環境，輕鬆愉快非常符合Happy Hour 的主題，是晚做緊Buffet，故餐廳中間成丁字形佈置兩張長臺，被令郎滿目高高低低的美食覆蓋；餐廳以一面掛滿白色茶杯的玻璃移門做間隔，將可供大夥人胡吃海喝的區域與希望享受浪漫私密空間的區域巧妙隔開，而餐廳兩頭各設有室外Lounge 區，可供飽餐一頓的顧客繼續于月光下把酒暢談。

當晚其中一個室外露臺更成為燒烤區，現煮現烤的熱辣美食當晚無限量供應，靚仔廚師即場烤制各類德式香腸、扒類，另一頭更是重頭戲！大家對於德國美食所熟識的菜色中必有鹹豬手這一項，當晚餐廳便拿出秘制德國豬手來款待顧客，光是無限量享用這幾個字就讓人興奮不已。

現烤區的肉類美食也不算少，德式香腸有圖林根腸、紐倫堡腸，每一件都是大大size，胃量小的女士們估計是要幾人共享才能確保不會占去過多胃納了(=@__@=)，除此之外也有烤牛扒，三文魚扒、雞扒，以及特色牛肉串，肉類看多了必會覺得太過罪惡，燒烤區亦配有BBQ薯仔，花菜，西蘭花，蘆筍，薯蓉，以及德國當地特色，酸腌菜。 

幾款燒烤肉類中，NO.1無容置疑是要給道秘制德國豬手的，果然是餐廳的招牌菜，鹹豬手烤的外脆內韌，內部肉質松化軟腍帶有恰到好處的水分，輕輕鬆鬆即可用餐具拆分開絲絲肉質來，吃在口中更是咸香芬芳，鹹度並不過高，突出的反倒是濃濃的豬肉味，絲絲分明的豬肉卻意外帶些潤潤的水分，吃起來不覺乾澀，最喜愛的當屬脆啵啵的脆皮，皮下油脂豐富的脆皮炸的完全乾縮，咬起來硬脆中略帶膠質，絲絲油脂于齒間慢慢融出，無比罪惡也無比享受，“會吃死人的才是美味！”

三款德式香腸中，個人偏好最小豬肉腸，滿滿的肉腸將腸衣撐的飽滿幾乎到零界點，咬一口裹滿油分的脆皮腸衣，能夠感覺到裏面的肉腸瞬間“被大解放”的感覺；肉腸咸香而肉味濃郁，橫切面看得到肥膩膩的雪花色油脂均勻分佈其中。

吃過肉類也不能忘了吃些素菜均衡飲食一下，西蘭花與花菜烤的軟熟，而意外保留大部份水分，吃起來軟軟的，不過因為沒怎麼調味，口味一般；蘆筍是出色的，粗粗蘆筍完全烤熟，軟熟的口感配上清甜多汁香氣，是搭配肉類的佳品；不過這些常見蔬菜都不是重點，一款德國地道小食，酸醃菜，看似熱食，實則處於室溫溫度，擁有脆脆的口感，似白蘿蔔又似白菜，酸酸甜甜也多汁，吃著可以順接調和掉過多的油膩之感。

大口吃肉，大口喝酒，是Happy Hour 不變的動作，這晚當然也少補了來一款德國進口啤酒來佐餐，不似紅白酒那般高雅講究形象，啤酒就似乎有那種讓人大口飲的親和力，這款 Fischer's 麥香中等，甜度較大，啤酒花的苦澀減去大半，是一款十分易入口的選擇，不夠對於像我這般喜好麥香濃重些，略帶啤酒花苦澀的人而言，可能會覺得不夠過癮，當然無需擔心這一點，餐廳另有兩款啤酒提供，重口味人士也大可選擇 Dark Beer。

既然是德式自助餐，冷盤、熱食、沙律也極具德國風味，其中德國名物Bretzel 更是不可少！三層麵包架提供三款麵包，更配有厚切黃油；冷盤中凍肉以及火腿有三四款之多，其中更有沙樂美腸與蘑菇火腿的組合，可惜蘑菇火腿就吃不出什麽蘑菇味啦~ 最愛一款燻火腿，黑胡椒粒均勻抹在深粉色的熏火腿上，啖啖口感極富嚼口與彈性，粗粗的肉質並不會過分韌口，嚼著更是滿口的黑椒香氣。 

沙律區不算豐富，自配凱撒沙律有三款傳統沙律菜，麵包粒，小番茄，葡萄乾等，供應三款沙律醬汁；除此，也有兩款一長一短通粉沙律，口味則一般；

冷盤中較為出色的也有腌三文魚，軟嫩三文魚微醺后咸香好味，口感依然保持軟綿滑嫩，吃在口中更是肉質豐腴肥美，簡單好味；另有一款薯蓉，卻不同於普通薯蓉那般軟膩而配以牛油香，薯蓉獨具德國風味，秉承酸甜的口味，入口微涼完全不覺薯蓉的滯感，微微酸甜十分清新；另也有幾款德式拌菜，均以醒胃的酸度為亮點，以腌製的紅蘿蔔或是白蘿蔔入菜，清新爽口，有點好似吃著韓式前菜一般；酸青瓜則置於小杯混跡在自製凱撒色拉的配菜群中，有些不顯眼，試佐一小塊，酸度喜人，既不會過酸惹得人反胃，又清新開胃！發現德國風味的冷熱盤中，大多都喜歡以清新酸甜的腌製蔬菜來搭配冷熱肉類，猜想大口食肉的德國人也深明酸味小菜可解膩的道理。

繼續大口食肉，冷熱盤區域中一味好似沙爹肉串的冷盤也挺特別，其實並非看似的沙爹味，而是番茄味！對，又是酸的，牛肉粒煮的軟腍，相信是先經過燒烤的處理，周身呈現深色，牛味突出而鎖住大部份水分，微微涼的口感中亦突出番茄醬汁的酸甜之味，清新美味一點不覺油膩；燒烤區的特色牛肉串，牛味較重，簡單以洋蔥片串起，厚實的牛肉粒嚼在口中啖啖肉，肉質厚實稍過韌，不過依然易嚼，牛味突出亦不遜於牛扒，烤的稍稍有些過，焦的程度較大呈現大片黑色，喜愛焦香的人士應該不會太介意喇。

我承認，雖然當日是沖著德國肉類美食而來，但最終還是不可避免的淪陷與一桌子的甜品中，種類不算多，也並非如意式甜品那般以小巧的水果撻或是精緻的切餅為主，這一桌子招待我們的都是大大件的Muffin，丹麥酥以及奶凍，更有一款德國特色的Berliner 蛋糕，另有專人現場即制waffle，很是豐富。

吃了幾圈甜品也嘗的七七八八，我果然是很能吃！O(∩_∩)O 

最喜歡的要屬三款Muffin，大大件的Muffin 以好似白鬚皚皚的糖霜覆蓋，有藍莓、蘋果、提子三款，不似出面的那般乾硬，鬆餅口感除了軟綿之外更是濕潤非常，香甜之餘內部帶著些濕氣的蛋糕透著濃濃的甜香，其中也以蘋果鬆餅最為特別，粒粒肉桂香濃的蘋果小粒吃著略帶肉桂的酸氣，滑嫩嫩濕潤。

兩款丹麥酥也是美味，Raspberry 與 Apple 兩款中我又偏向了蘋果，也許我是真的喜歡肉桂的味道吧，丹麥酥做的稍稍干了些，但酥皮層亦鬆脆，下層則是濕軟，雖然餡料並不是多到讓人滿足的程度，造成肉桂香氣不算突出，但吃著也是酸甜好味。

當晚甜品中一致好評的當屬這款Berliner (doughnut)，這款傳統德式甜品源於柏林，相傳是德國人聖誕夜的special pastry，表層鋪滿糖霜，中間則是新鮮Raspberry 果醬，吃的時候可淋上擺放在旁邊的Raspberry 果醬，使酸甜風味更突出些；蛋糕本身的甜度並不高，有濃濃的忌廉奶香，中間的Raspberry 果醬也不過分酸甜，與整塊蛋糕的口味搭配得正好，若是淋上血紅色的果醬，口味則會加重不少，酸甜清新的果醬味足以覆蓋掉蛋糕本就不太突出的奶香；個人特別喜歡此款蛋糕特別的口感，吃起來有點近似Donut 的感覺，有些彈性，又不失鬆軟綿綿的特質，質地也較為緊而密，但又不見得有Donut 的油膩感，也更多一份濕潤，很是特別，期間更是忍不住食佐好幾塊。

眾多甜品中對奶凍啫或啫喱類的甜品通常都沒有太高的熱情，當晚卻破例吃了好多奶凍；其中最愛咖啡味，置於小小奶瓶中的奶凍質地算是做得一般，略嫌不夠滑，有些過分厚實，但濃濃的咖啡味配以恰到好處的甜度，卻是讓人吃個不停；朱古力奶凍甜度則稍高些，不過可可香亦突出，口味平穩。

晚些更有live band 獻唱，水準更是不差，讓人仿佛置身德國鄉村的小酒館中一般，有種想要上臺K歌的衝動；不過公關為大家準備小驚喜立刻讓live band 失色不少，置於小酒杯中的三輪酒精炮彈，第一彈大小皆宜，二十多度的酒精度只要是稍稍能飲些的都不會拒絕，自己亦試了一杯，感覺一般，並非想像中的辛辣火熱，一口悶并沒什麼感覺，不過就不太喜歡這類喝起來有股咳嗽藥水的味道啦，接著兩輪上到四五十度的高度酒，自己就沒參與其中，到底還是想要保持些“淑女風範”的，O(∩_∩)O哈哈~  不過一般男士絕對享受其中了！

這一晚感謝公關的邀請，玩得非常開心，也一了我大口吃肉大口喝酒的豪邁期望！

Berliner German Bar and Restaurant

地址： 灣仔軒尼詩道314-324號W Square 4樓

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