光顧Pret A Manger 也不是第一次了（點這裡看先前博文），從一開始在中環地鐵站裡的接觸到這個打著簡單、健康、公平貿易口號的“工坊”就很感興趣。都市人總是忙忙碌碌的匆匆路過一個有一個鋪頭，少有時間坐下來細細品味一道菜所傳達的一份心意，現在還總是搬出“沒時間，方便啦，速度啦”等等的理由來給自己習慣成自然走進fast food chain 的行為脫罪，其實稍
稍留意一下身邊新興的食肆或是聽取社交圈或是網上口碑相傳的食肆信息就得知，即使是fast food 也在悄悄的坐著改變，試圖把自己包裝稱低卡低糖健康油的有愛形象，那麼真正做著於己於人都有利的食肆呢？來自London的 Pret A Manager 也算是其中之一了吧?
這家始於1986年的“小鋪”，兩個大學好友Sinclair和 Julian 結合了現代 fast food 'prepared' & 'fast' 的基本要素以及現代人越來越注重以及追求的健康飲食理念創造了這個小小的 sandwich 鋪頭，堅持無化學添加物，無防腐劑，無化學添加劑，handmade 的製作方式，意想不到的大受歡迎，兩位 businessmen 也都不心急，發揮他們的認真態度，並不急於擴張自己的小生意，反而更加注重每一份食物的質素以及其能夠傳達的背後意義！香港的分店並不多，但對於追求健康飲食的男女們的確很投其所好，且發展到如今的品種也不只是簡單的三文治，從咖啡，茶類飲品到酸奶乳酪，三文治，沙律等等，幾乎一應俱全，還有少數幾款美味的自家制曲奇餅。Pret A Manger (Hong Kong website)
幾家分店的裝修都很統一，淡米色頗有質感的牆紙，配上同樣淡色系列的桌椅，簡單硬朗的線條，給人以清新明亮的感覺，傳達的是一份輕鬆和簡單的生活態度；
最愛的是那些福有設計感的照片墻，大小形狀不同的照片大多以白色為背景，配以大幅簡單畫面以及介紹文字，乾淨清晰，擺放上看似錯亂卻也和諧；最重要的是每一幅牆飾都訴說著 Pret 的對於飲食的理念，例如咖啡豆的烘焙，番茄的種植生長等等；
食客不經意間就能夠讀到這份心意，可以說這是現在許多主打健康飲食牌的餐廳慣用的marketing 招數，也可以說是餐廳或是品牌與顧客交流的一種渠道，就好似 bulletin 一般，簡單直觀。
超市貨櫃般的擺放方式方便顧客入門就能各取所需，然後行幾步到櫃檯搭配熱飲或是另選一些小零食，最後結帳；正如Pret 起初的設想一樣，大部份顧客也都樂意選擇 'take out' 的購物形式，的確快速便捷。
最愛Pret 的各種乳酪，不但口味眾多，也經常會應季變換新品種出來，很有吸引力！是次又發現連包裝都換作了，由圓形變成了方形，不知又有什麽設計意義呢？
幾款老款乳酪中，常吃款當然是blueberry
(Blueberry& Apple Yoghurt bowl 藍莓蘋果乾果燕麥乳酪 ：富含藍莓 Blueberry * 蘋果 Apple * 乳酪 Greek Style Yoghurt * 乾果燕麥 Muesil)
低卡低糖分，吃起來酸酸甜甜不似焦糖香蕉那樣有些甜的發膩，食落一份都不覺口粘；
另一份則是是次夏日新品，熱帶水果蘆薈乾果燕麥乳酪，個名還真是不短，猶如香港的漫長夏日，總是覺得熱個沒底
（Tropical Fruit& Aloe Vera Yoghurt Bowl 熱帶水果蘆薈乾果燕麥乳酪：火龍果 Dragon Fruit * 黃梅 Apricot * 熱情果 Passion Fruit * 蘆薈 Aloe Vera * 乳酪 Greek Style Yoghurt * 乾果燕麥 Muesil）
這份夏日新品其中所含的水果算是豐富，各種熱帶水果帶來夏熱熱情之外也不怕被烈日蒸發了所有的水分，因為還有蘆薈補充源源不斷的清新水分子，說不定還對皮膚很有幫助；
口味沒有藍莓那款那麼酸，卻因為是總和水果的關係更多了份混合的香甜，蘆薈的清新配著濃烈的黃桃（杏子）甜香，還有品質始終如一的Greek Yogurt 厚厚的質感，好似奶凍一般，醇厚的口感有著乳酪天然的酸，底下的蜜糖醬汁使其不似原味乳酪般酸到澀口，帶有些天然果醬的甜味，甜滋滋的到心裡；大大片的燕麥中還有不少各種各樣的乾果，墨綠色的瓜子仁乾，加之葡萄乾，都頗有嚼頭，配合一口口醇厚的乳酪淡淡的甜味隨著每一口咀嚼流出，美味！
是次還被櫃檯邊的曲奇餅勾去了魂，幾種口味中還是選擇了朱古力，還是特濃朱古力款，看曲奇餅中鑲嵌的大大顆朱古力豆就知，還有碎碎粒的小顆核桃仁；軟曲奇咬起來既有韌性又不至於太過粘膩，中心帶有稍稍的水分，濕潤潤的；朱古力味富裕不已，但甜度不高，熱乎乎的帶出濃濃的牛油香；餅身雖有些長得凹凸，不過個頭倒是不小，還很有厚度，食落一整塊再加上一杯乳酪，下午茶時間段對美食的慾望完全被滿足了！
餐廳： Pret A Manger
地址： 中環港景街1號國際金融中心商場1樓1015號舖
