視覺享受—— Baby Cafe (iSQUARE)

同是23歲的女孩，BABY可謂是同輩人中相當出色的也是非常不容易的了！年紀輕輕就已經做到入兒時老師們反復強調的《全面發展》，不止著手于時尚業，同樣也能夠在飲食業做的有聲有色，名副其實一個具有現代《白富美》特徵的女孩。

從來不當FANS也只關心那些無聊八卦的我，倒不是對這個同齡人有什麽特別的“粉絲”之情，也不理那些有關她的緋聞或是整容八卦，我只是覺得，我能看到的是一個努力的、上進的、興趣廣泛的、漂亮的。。。有太多形容詞來形容她了。記得去年初來香港，BABYCAFE也正值開張不久，店面不大，也高高在上與潮人之地——朗豪坊，每每經過，門口總少不了三三兩兩等候叫號的年輕人（dinner時間段），可想而知，至少在年輕人一代中，大家還是很捧場的，不過試想一下，若是餐廳提供的菜式質素不佳，或是服務質素低劣，或是裝修風格out，試問又怎會有人捧場呢？！同樣的道理也在今年被再次驗證，前不久，BABY更是非常大手在銅鑼灣和尖沙咀iSQUARE一連增添了兩家新分店。記得那時湊巧路過銅鑼灣的時候，BABY的女僕裝扮廣告，幾乎是最為搶眼的street Ad 了！不止是尺寸大，靚女本身就已經能夠抓夠眼球。

正巧昨日跟友人外出辦事，事完也恰逢lunch時間，正考慮尖沙咀哪裡有好吃的，友人表示一直想要嘗試BABYCAFE，卻總是沒時間沒機會，於是兩人便踩著early lunch的店去了iSQUARE三樓的新店。

門面和餐廳內的裝修與旺角朗豪坊的處女店保持如出一轍的風格，好似《奧黛麗赫本》一樣的經典黑白風格，讓人腦中立刻浮現出的是經典的黑白，Channel，復古，蕾絲，薔薇花，這些詞彙，相信任何一位顧客都不會拒絕在這樣的環境里就餐吧？

滿是薔薇花形狀的黑白牆紙，簡單卻又不是設計感的餐廳佈置，在餐廳尾墻或是轉角處巧妙運用大片暗色金屬玻璃，瞬間使得整個環境放大一倍，也增添幾分時尚設計感；iSQUARE的店面面積稍稍大過朗豪坊的，整體空間為L型，最為搶眼的則是一排金屬銀色的鳥巢型吊座，整個罩住一張圓形玉白色餐桌，半封閉空間容得下4-5人就餐，的確是個不錯的“包房”設計理念，卻也不至於太過於與“大堂”隔絕；其他餐桌相對就貼的近了些，再加之盛載西餐的餐具都相對較大盤，幾乎一份簡簡單單的餐前例湯就完全占去半張餐桌的空間，若是貪聊天，主菜上桌的時候就會顯得分外尷尬！

相信對於去過BABYCAFE的食客們印象最深的就是整面整面的裝飾墻了吧！各種錯落有致的相框反復放映BABE寫真集中的經典相片，多數以清涼水中照為主，BABY真的是很喜歡水啊，不過這樣清清涼涼的海水藍倒是很映夏天的景，希望到了冬天可以換成BABY身著皮草的靚照^_^

跟友人正對著一副超大BABYCAFE招牌女僕照坐下，相比這頓餐必會吃的回味無窮~

（越寫越覺得自己像BT = =）

菜單挺簡單的，snack&drink&lunch set 選擇並不算多，不過基本一些想得到的新式西餐都羅列之上了，結合日式、西式以及港式的飲食特色，口味也是相當符合追求新鮮時尚的年輕人，lunch set 任選一份前菜（黑松露野菌忌廉湯 or 烤雞凱撒沙律）外加數十種主菜任選其一，另奉送一杯free drink，要價￥88，定價也能讓人欣然接受。

廢話少說，直接進入正題：黑松露野菌忌廉湯

作為前菜分量恰當！奶白色的湯汁相當creamy，中心聚攏一簇細細的黑松露，蔥綠色香料粉末不經意間略過猶如飛機劃破藍天白雲之後餘下的小尾巴，又好像繁星點點的星空有哪些若隱若現的小眼睛一般。熱度適中的湯汁慢慢冷卻下來使得原本就比較creamy的質感更加突出，甚至在表層結出一層薄薄的膠質。

入口濃香，醇厚的忌廉味伴著更甚的黑松露咸香，作為一道前菜仿佛有些稍稍喧賓奪主了，讓人喝多幾口就不禁要擔心後面的主菜該如何下肚；野菌的味道不太突出，只能品出絲絲來，反倒是覺得忌廉湯在調味上有些過咸了，炎炎夏日里雖說需要多補充鹽分，但太過重的口味可能不是太過適合。

前菜選項之二：烤雞凱撒沙律

同樣盛與頗具“氣勢”的淨白餐具之中，三大片切得厚厚烤雞片很是奪眼球，有些略顯暗粉色的雞肉配著烤過的細細圈外邊，讓人看了比較有吃的衝動；其他配有幾粒烘的鬆脆之極的麵包粒，大小正合女生一口的生菜以及撒于其上絲絲芝士；整體來說，賣相不出眾，評其為平平無奇也不過分，那味道又如何？

烤雞肉質頗為緊實，嫩嫩的卻不覺軟膩膩，微咸微香，絲毫不覺得油膩，很清淡卻不失烤雞的咸香美味；生菜不起眼，食材也不算最最新鮮，甚至有些因為淋上過多芝士以及沙律白汁的關係有些懨懨的，但好在口感上還算頗為爽脆，沾滿有著濃郁芝士咸香的沙律汁，每一片都是厚厚的，醬汁飽滿的，吃的人很是口感富裕；配得上烤雞二字，凱撒二字就略顯“寒酸”了點（用看就看得出來！）不過好在作為前菜，我也不希望沙律太過豐富以至於我一時貪吃占去太多的胃部空間同時又麻痹了味蕾！

隨set 附送細細個羊角包，置於木色小碟之上，雖不是剛出爐的包包，但吃起來也十分酥鬆，吃的時候碎碎粒不斷掉下讓人有些小狼狽，內層起酥一層層疊加，牛油香氣宜人，淡淡的咸，很是好吃。

（我果然還是喜歡吃《一切》麵包啊~~~）

Angela 三食（火炙鮭魚腩，揚春雞柳，鵝肝野菌意式燴飯）—— “Baby推薦”

如此的組合倒是很合女生的心裡，每一樣都是細細份，讓你能夠一次食到三種不同口味，既有主食，也不缺小食。

鵝肝野菌意式燴飯，飯粒相信是特殊處理過的，顯得十分濕潤飽滿吸夠水分，整份燴飯濕潤潤軟膩膩，吃的時候醬汁充分包裹每一粒飯粒，口感有些厚重粘膩，若是從來接受不到這樣的口感的朋友估計是要失望了；鵝肝，應該是嘗不出的；整份燴飯沒能如其名那麼豐富多感，好似全部都混嗮，不過入口的那份軟膩之感以及富有的那種獨特的菌菇“怪味”也算不錯的了。

雞柳（塊）讓我很是意外，原本以為炸雞塊必是油膩膩的，裹著厚厚麵粉的，不過實話實說，味道很不錯。賣相不算好，做的不夠精緻，不過完全沒有厚厚的麵粉，幾塊吃進嘴裡也不覺一點油膩，外層炸的脆脆的，内裏雞肉白嫩嫩的，非常多汁，質感很嫩，肉質鬆軟有彈性，有淡淡的鮮甜之味，即使不配上附送的沙律醬汁，也不錯。

火炙鮭魚腩，賣相上屬他最出色！另外相信大多數人對於salmon也應該是毫無抵抗力的吧？

表層經高溫火柱噴過之後，呈現點點黒焦以及稍深橘紅之色，同時魚肉也有一些些捲起之勢，斜條紋的紋路也更為明顯；整塊魚腩厚度相當，伴著隱與其中的淡綠色芥末以及醋汁一起，入口先是一股清涼開胃的酸甜之感其後便是一陣濃郁芥末香辣刺激味蕾讓人瞬間振奮，最後則是芥末特有的甜味伴著殘留的辛辣慢慢在嘴中散開；魚腩肉肉質軟綿綿，滑嫩嫩，半生半熟的程度當然不會有入口即化的感覺，但變慢了的節奏倒也能讓人細細品味鮭魚肉質的那份滑嫩！ 

同樣是“Baby推薦” Baby三食（日式黑松露炒蛋，火炙鮭魚腩，香草番茄意粉）

視覺上算是相當享受的組合了，嫩黃色的炒蛋配上同時橘紅色火辣辣的熱情半的意粉以及鮭魚腩，看得人心情大好！

不過友人卻實頓頓的給了香草番茄意粉一個差評，“索然無味”便是其評價，幾乎除了第一二口便沒有再動叉子，想來一定是不太好味了；意粉緊實團在一起分量不小，不過意粉比起一般的略顯細條不少，且可能是冷了的關係，看起來十分干身且硬邦邦；雖說顏色方面是火紅紅的，不過似乎入味就十分欠火候了；鮭魚腩，友人倒是跟我一樣，很是喜歡。

日式黑松露炒蛋，黑松露給的分量不少，咸香應該是到位了，炒蛋水準應該也不差，油分十足，嫩黃色的炒蛋濕潤潤的，“油光四濺”；配著下面微烤過的土司片一起應該是很美味的享受。 

Free Drink 茉莉花茶（熱），很喜歡這個杯具，亮黃色的杯身，配上亮藍色的花紋，不知為何有種異域風情，讓我想到了印度？茉莉花瓣末沉澱在最底下，幾乎呈透明色，兩片不太有賣相的薄荷葉飄在茶面上，茶色則是幾近透明的顏色，有些淡淡的黃色也有些淡淡的綠色，很是清新；湊近聞得到淡淡的茉莉花香，喝一口溫熱的茶流入口中，茉莉花香慢慢散開，舌尖先嘗到的確是淡淡的薄荷清涼，其後才是悠悠而來的茉莉甜香；花茶有著極淡的甜味，薄荷的清香帶入不少安神之效，茉莉花香又是如此誘人，這樣一款free drink 倒是成為此餐最為讓人印象深刻的一筆。

雖說比不上出面更為有特色的西餐廳，但好在明星效應加之頗有心思的各種佈置和設計，想來再來捧場也是很正常的事了。有的時候，人們去餐廳就餐，求的不止是口腹之慾，更是視覺上的享受，餐廳內的佈置，服務生的一舉一動，每一道菜的設計和第一眼印象都能為餐廳贏來不少口碑！希望Baby的餐廳越做越好咯，當然也希望味道也能越做越好。

餐廳： Baby  Cafe

地址 :

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場3樓301號舖