這日收到六國酒店餐廳Le Menu的試食邀請，說來也甚為高興，這還是自己第一次被邀請去試吃酒店自助餐。Le Menu 之前也在Openrice 上做過小小Research，看似屬於頗為小眾型的酒店自助餐廳，如此想來，也不錯，可以抱著無偏見的態度去做個客觀評價！
餐廳位於酒店1F大酒店後方扶手電梯便能抵達，自助餐廳與另一間中餐廳遙相呼應，share同一個大堂，餐廳給人的感覺較為光亮，運用了很多透光性高的玻璃以及暖燈光元素，將自助餐廳襯得相當明亮，一切沉浸在一片鵝黃光暈中，與另一偏廂的紅色中餐廳對比強烈。自助區占地有限，甜品bar 位於入口處，如此看來，餐廳明顯不是以甜品味主打的了~
削減了自助區的空間無容置疑挪到了就餐區，頗規整的空間中，整齊有序的放置許多餐台，可拼起來變成長桌，供大夥人“活動”；緊挨著落地窗的幾個角落也有單獨放置的四人方桌，可一邊欣賞窗外灣仔的夜景，一邊享受美食。
海鮮與一眾魚生放置在最顯眼的入口位置，也是大夥人的第一選擇。海鮮品種不多，只得大蝦、海螺以及龍蝦，不過勝在以質取勝，無論色澤賣相或是“實戰”口味，都發揮上乘；個人要贊一下大蝦，個頭均勻，色澤橙亮，肉質緊實有彈性，還帶著一股清新的甜味；海螺大小中等，肉質彈得不行，只是嫌有些過緊實，讓我這個老人家怎麼咬都咬不透。。。
師傅現切的幾款魚生（八爪魚、三文魚、吞拿魚）都有不錯的質素，個人因素當然是偏愛吞拿魚多一些；這裡提一提，師傅切得吞拿魚厚切的讓人無可挑剔！魚肉雪的透心涼，送入口中綿軟又厚實，齒間摩擦之時更是油潤有餘，很不錯！
冷盤區一看便知以日式魚生以及壽司為主打，有不少款的傳統壽司，也有少數幾款稍有花頭的“組合式小菜”；一款既有火炙三文魚包裹住一整隻活蝦配以淡忌廉的碟裝小菜，做得精緻，也可滿足愛蝦又愛魚人士的雙重要求，活蝦彈牙配以輕燒微咸的嫩滑魚肉，既有層次口感，又有鮮甜口味。
每一次食自助餐，我都會不自覺地“抓”些腌製品來嘗嘗鹹！無論是三文魚還是鴨胸肉，腌製的都恰到好處，既保持肉質的柔嫩，又賦予點到為止的咸香。（又吃多三文魚了）
挨著冷盤區，除了小朋友喜歡的現做pancake 還有不多見的爆谷，不過食自助餐喔，即使我很想來一勺過過癮，但念及有限的胃量，還是放棄了。。。
餐廳在飲品方面不吝嗇，除了四款凍類果汁以及茶類飲料，甜品bar 旁邊也設有熱檸茶以及熱咖啡自助臺；詢問了餐廳經理Le Menu 的dinner buffet 原價，二百至三百的區間內的價錢絕對是十分有誠意的！
熱食區有不少選擇，餐廳refill 的速度也挺快，食到第二輪的時候也有不斷出些新的熱食品種，激起大家一陣陣騷動。個人很喜歡餐廳特別供應的燒味，很有港味，也不多見；燒雞肉質滑嫩多汁，但到底有些放涼了，口感有些冷凝，再者燒的也不夠入味，味道一般般了，精神可嘉。
芝士焗青口，是我一念之間錯過的“曇花一現”，看似是出現“瘋搶”場面了；熱食中除了傳統酒店自助都會備齊的中式菜色以及意粉之外，Le Menu 倒是有魚類多的特點；嘗了清蒸魚以及椒鹽煎魚兩款，味道都不錯，前者無腥味，魚肉肉質滑嫩略帶膠質口感，後者椒鹽咸香卻鹹的不過分，煎烤的魚皮略帶脆口，口感硬脆與軟嫩兼具。
期間托餐廳經理的照顧，給我們一群食客特別安排熱乎乎的蒜蓉蜆肉；熱氣騰騰的剛上桌一股誘人蒜香撲鼻而來，蜆肉軟中略帶嚼感，蒜香融合蔥花與微辣的辣椒，十分入味。
主食類中麵食粥類當然不可或缺，餐廳的車載麵“檔”也有架勢，花生、芝麻、蔥花等各種配料一應俱全，湯底也有三色（豬骨、清湯、叻沙），配料也不下十種，豐富。
想不到餐廳最底部還有一個神秘工作臺，一位高帽師傅正忙碌在烤臺邊，原來是現場烤制的魚片，另也有德國風味的各種肉腸，烤蔬菜（甜椒、茄子）以及燒牛肉。稍稍切了些牛肉以及肉腸來嘗味道，牛肉軟腍，但口味偏淡，淋上的醬汁也有調味不足的感覺，有些可惜了本是肉質不錯的牛肉；肉腸卜卜脆的腸衣緊緊裹住内裏均勻的肉腸，口味倒是好過燒牛肉，但總聽來說，味道平平；倒是現場烤制的魚片讓人驚喜，略調味的魚肉有著焦脆的外皮以及嫩滑的皮下肉質，水分保留的很好，只是停留在魚皮表層的鮮咸粉並未蓋過魚肉本來的鮮甜。
沒想到出了一般的凍熱飲品，餐廳也有Milton Park 的紅酒提供，恰好食到熱食環節，要上些middle-dry 的紅酒，也是不錯~
去到甜品環節，先前有提到甜品bar 占地不大，但走近看看甜品臺上的擺設錯落有致，認真來說，品種也是不少，切餅大致有三款，芒果、芝士以及朱古力，三款也都發揮中等，其中也以芝士最為濃厚些；泡芙球山，讓人印象深刻，無論是賣相，還是走近時不斷飄來的奶香氣都讓人無法不動心，驚喜的是泡芙里塞得鼓鼓當當的吉士細滑而清甜，不似想像中的甜膩滯澀，配上蓬鬆口感的泡芙，是一款簡單卻又成功的甜品。
小碟裝的迷你甜品中，抹茶奶凍、brownie、朱古力梳乎厘，都頗有質素，抹茶奶凍帶有清新茶香配以潤潤的奶味，吃的很舒服；布朗尼蛋糕口感厚實而濕潤，帶有濃甜朱古力味；朱古力梳乎厘新鮮出驢，蓬鬆而帶有濃濃的香味，口感鬆軟。
又是泡芙，不過這款卻有著天鵝的造型，很是搶眼！變了形的泡芙可能是要做出天鵝外形的原因吧，質地比起一般的要來的更干身硬脆些，内裏的吉士醬也更為“實在”，密度較一般的要更大些，但口味依然保持清甜，不會讓人覺得甜的發膩。
大家已是吃的大飽之時，餐廳經理又安排送上一碟碟的焦糖燉蛋；焦糖散髮的香氣也確實能激發起“吃貨的第三個胃”；表層的焦糖脆脆薄身略帶粘度，焦香重而甜度適中，下層的燉蛋質地輕肉絲滑，若是近似雞蛋香的奶味再多少少便更好。
此外，餐廳也有四款哈根達斯雪糕供應（士多卑利、椰子軟心、流心法式燉蛋、曲奇脆餅），嘗過四款之後，個人覺得曲奇脆餅最合口味，雖然有些甜膩膩；椰子軟心好似口味不算突出，椰子味麻麻地，法式燉蛋個人覺得有些過甜，到底還是吃真正的“法式燉蛋”最正統；士多卑利，因為是常見款，口味當然成熟穩當很多，但也就無新意了。
最後，每人還送上一份厚禮，喜氣的紅色錦盒，打開是八款不同的茶葉，從英式早茶、伯爵、大吉嶺到印度拉茶、薄荷茶，讓人有環遊世界的衝動！
多謝六國酒店Le Menu 餐廳的試食邀請以及安排，也多謝餐廳經理以及各位PR職員的照顧，這一餐食得輕鬆愉快，而食物方面雖不是十全十美但也有亮點，將餐廳的自助餐定價考慮在內的話，便可贏得十分不錯的性價比！
餐廳： Le Menu
地址： 灣仔告士打道72號六國酒店1樓
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