不僅是“補給站”那麼簡單【馬拉串】

由索苦灣一路快步下山繞過公共海灘費時大約一個鐘多一刻的樣子，那日也算是天公作美，大大大太陽由午後威力絲毫不減，一路在我頭頂大show 曬功，繞過海灘之時早已頭頂冒煙，喉嚨冒火了，猜想那時自己一定已經像豬頭或是關公那樣，紅頭了~ 繼續向榕樹灣圍村進發的路上被路上迎面相逢的遊客手中的大大根烤玉米棒吸引，掐指算算，自己是多久沒有啃過玉米棒了0-0 （最近一次啃過“完整”玉米棒的歷史可能要追溯到4-5年前的九寨溝之旅了( ⊙o⊙ )）瞬間，心裡種下【烤玉米棒】這根草！

小小燒烤屋【馬拉串】一點不難找，四房涼亭四面通風，實頓頓的一間海灘邊的燒烤屋，店內一男一女左右開工，是老細親自上陣的“夫妻檔”吧？一個負責下單收錢以及為燒物塗抹醬汁等等，另一個則專注燒烤食物；提供的BBQ燒物葷素平分，種類不算多，但也覆蓋大眾口味，其中以芝士腸最為受歡迎，小等片刻期間，不斷有人買走一根根又粗又大個的芝士腸，另外也有花枝丸、迷你腸，健康類則有大大大根的玉米棒以及片片鮮菠蘿；初次之外，也有菠蘿冰，十蚊一份，配著熱乎乎的燒烤一起吃，一定很爽！

燒烤臺，下面燒的是炭塊，上面簡單搭上幾塊鐵絲作為工作臺，正在燒烤中的花枝丸看起來也很誘人；小鋪里所有的食材都有共同的特點，就是大個！（除了迷你腸）花枝丸三粒一串，白嫩嫩的點綴粉嫩的蝦肉，芝士腸爲了讓燒汁入味螺旋形切開幾刀，大小則與整串花枝丸差不多，體積最大的莫屬玉米棒，中間胖胖兩頭尖尖的玉米棒已經烤制表面略帶黒焦；年輕師傅則非常熟手的一個個翻轉花枝丸，不時刷上些蜜汁，角落裡的菠蘿則甚少被照顧。 

烤菠蘿（片）

整片菠蘿很原生態，連皮一起烤，外皮已經烤得縮水而略微皺起，咬一口卻完全於我想像的口感不同，原以為烤過的菠蘿會有些乾癟，實則相反；菠蘿肉口感超柔軟，軟綿到讓人有種咬了一口棉花糖的感覺，且鮮甜多汁；烤菠蘿不似其他燒物需要刷上蜜汁或BBQ汁，吃到的是完全天然的鮮菠蘿味，那份甜則不同於平日的生菠蘿，吃多了可能會澀澀地，烤過的菠蘿肉帶些溫熱，十分溫潤；

也許你會有個疑問，菠蘿皮怎麼處理？本人是個頗為不拘小節又懶惰的吃貨，個人處理菠蘿皮的方法就是吃進肚子里 0-0  不過在此就不太推薦牙口、消化、腸胃不太好的，以及講究衛生的朋友了，還有老人小孩最好也這麼“粗糙”了；在此披露下BBQ菠蘿皮的特別口感，烤過的菠蘿皮一掃粗糙生硬的質地，過到底是外殼，就沒什麼水分而言，外層軟綿綿內層稍乾硬，倒是頗有幾分嚼口，嚼著嚼著發現有股BBQ最誘人的焦香味散髮出來，也帶著淡淡的菠蘿甜。

烤玉米棒

大大根的烤玉米棒以長形紙袋裝起，剛接過手時還是有些燙手，玉米應該是刷過些黃油牛油之類，聞著帶有些淡淡的牛油香，表層帶有些微焦；用的應該是美國玉米，粒粒玉米口感微脆而粒粒爆汁的，不似中國玉米那般是香糯偏實的口感（老人家愛吃傳統玉米，而年輕人偏好美國玉米的爽脆多汁）吃著有點像KFC 的玉米棒，但無論是焦香還是粒粒爽脆多汁的口感都較KFC的出色幾倍！讓人啃著都停不下口，一圈一圈沒走幾步就空了半根。

P.S. 菠蘿$6，一共$23，那一根玉米棒就是$18，其實還是有些偏貴的。

餐廳： 馬拉串

地址： 南丫島榕樹灣洪聖爺灣167號

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