JACK'S TERRAZZA

灣仔一向不缺美酒與美食，這一日受邀來到街口的Jack's，樓上餐廳似乎富裕餐廳另一種夜晚的寧靜，相比樓下的酒樽撞擊聲，上面的露臺恰好能讓一眾放工的人們享受私人週末。

靠窗的鞦韆座再適合情侶不過；露臺雖略有暑氣，但勝在街景與來自街頭的各種聲效令人流連。

Involtini Di Bresaola Alla Noci

露筍軟芝士風乾牛肉卷

Rolls of bresaloa, asparagus and goat cheese with hazelnut sauce

進口意大利風乾牛肉、美國新鮮露筍，羊奶芝士、雅芝竹、燒香味的微酸榛子汁

濕軟的粉嫩色牛肉略帶咸香，裹住多汁脆口的新鮮露筍，油潤的醬汁起到潤澤的作用，整份前菜相當潤口，若是牛肉的咸香能與羊奶芝士的騷味撞擊的再猛烈些更好。

Insalata Di Rucola Con Tonno Scottato

地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙律

Seared tuna served on a bed of arugula salad toosed with cherry tomatoes in a lemon herb dressing

挪威新鮮吞拿魚、意大利火箭菜、新鮮爽口車厘茄

吞拿魚快煎（約一成熟），配以檸檬、香草、橄欖油製成的沙律汁，粉嫩色的魚肉脂肪含量不高，入口軟糯，但似乎入味一般；反倒是火箭菜配著酸甜醬汁來得更清爽。

Risotto Ai Frutti Di Mare

雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯

Risotto with assorted seafood in a lobster cream sauce

聖子、蝦、蜆、藍青口、帶子

with White Wine Gavi DOGC 2010 (Bersano, Italy)

七成熟意大利飯被略稠的龍蝦汁包裹住，吃在口裡香甜惹味，只是個人鍾意更“生”一些更硬一些的意大利飯；海鮮方面不算最最新鮮肥美，入味也一般，煮的也似乎過了小小，但總體還是能保持住平常水準的。不過要略提一句，整份意大利飯的分量是偏小些的，雖不能說是不夠吃，但第一眼印象會讓人有些小失落。

Lemon Sorbetto

檸檬雪葩

Lemon Sorbet

選用意大利西西裡檸檬，雪皅做的沁涼又酸味清新，這一刻酸甜清新似乎只是讓人中場休息一下，清一清口腔環境，可以再接再厲。

Ossobuco Alla Milanese

蕃茄紅酒汁燴牛仔膝

Braised veal shank in a red wine tomato sauce, served with polenta

‬Red Wine Chianti DOCG 2011 (Italy)

牛仔膝的部份部份當然是骨頭多多，滑嫩的膝頭肉連著些略帶膠質的部份，吃在嘴裡軟滑而粘潤，番茄紅酒汁的配合似乎有些略微淡味，若是能在濃香些更好。

Pollo Tagliato All’Erbe

香草芝士烤春雞

Roasted game hen with herbs and parmesan cheese

經腌製的BB雞煎至六成熟，再加些芝士拿去焗，保持雞肉滑嫩多汁的同時雞皮也脆香，香草芝士的組合似乎還不夠火候，另到本應散髮無比誘人香氣的烤春雞稍顯遜色，但滑嫩多汁的雞肉確實讓人吃的啖啖肉而滿足。

Sogliola Intera Fritta

香煎原條新西蘭龍脷魚配青檸牛油汁，烤香草新薯及鮮菜

New Zealand whole sole perfectly pan-fried served in a lime butter sauce

with half roasted potatoes and garden vegetables

龍利魚煎的干身，香氣飄飄，配上略烤熟的鮮檸檬與土豆，這一道主菜兼具惹味與清淡。香煎的外層吃著是焦香中略帶鹹香的，配上點點酸甜檸檬汁，味道更跳躍，内裏則是較清淡較原味的魚肉，滑嫩程度也屬中等，整體不錯。

Torta Al Tiramisu

意大利芝士蛋糕

Gelato Alla Cassata

特式意大利雲呢拿朱古力雪糕

Gelato Alla Tartufo

特式意大利朱古力芒果雪糕

‬Dessert Wine

終於來到最後的甜品環節，簡單的甜品拼盤容納三道意大利經典甜品，提拉米蘇與兩款口味的雪糕甜品。提拉米蘇酒香不算太出，但整體保持濕潤的口感，中間層略帶脆口的手指餅層，也似乎有模有樣；兩款雪糕，朱古力與芒果似乎不太夾，兩者未有一個相互增長口味的影響，還是傳統的雲呢拿朱古力雪糕較為穩整。甜品環節配上的冰酒，入口冰涼而清潤，帶著濃濃的水果酸甜，在冰酒中，甜度不算高。

Jack's Terrazza Ristorante

灣仔駱克道37-39號得利樓1樓

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