這日與友人深入元朗探訪位於元朗劇院正對面的薄荷葉泰國餐廳 Mint Thai，試一下這家有著頗清新名字的餐廳有多“清新可人”。本人對於試食有個小習慣就是在赴約前特地讓自己對於所試餐廳保持零認識的狀態，特別是餐廳的特色菜色，我會刻意避免知曉，入到店內也只是隨著性子來點菜，為的就是避免隨大流的現象，以及可以儘量做到不偏不倚。
元朗最近也算是個開飯的新地方，隨著越開越多的特色西餐廳以及Cafe，頗有冒頭的趨勢；這家泰餐廳位置有些偏遠，從地鐵站出來也要長途跋涉一番，與友人兜兜轉轉的靠著手機導航又問了當地居民，依然是花了番功夫才找到，難道是夜晚搵路特別困難的緣故？
餐廳門口有一大塊空地，好似個小花園一樣由低矮的欄杆圈住，門口擺著泰味濃濃的白象雕塑以及聖誕花，闌珊上掛著的銀色光束為有些清冷的夜晚點上寫意浪漫的滋味；幻想若是清涼的夏夜來訪，定有不錯的氣氛；只是時節不對，這晚人流稀疏，夜晚里的陣陣涼風中，任誰都不願意坐在外面“納涼”吧？
穿過頗有門欄入到內，頓時感覺到與眾不同的餐廳環境，比起港式餐廳的擁擠與西餐廳的優雅格調，這裡的內部空間則應該用，有特色，三字來形容；四四方方的空間利用率極高，符合restaurant&bar 設計的室內光線以寶藍色為主調，配以角落里不斷旋轉變換的螢光燈，有些pub的韻律；牆上掛著好似圖騰一般的壁畫，頗有特色；水吧部份最好看的便是連著天花板的水晶裝飾，打上白光后晶瑩剔透；店主好似特別擅長亂中協調的為妙關係，你會注意到餐廳入口一角堆滿各種木雕的、石雕的裝飾品，各種熱帶風情的花草，還有一台好似未拆封的烤爐，感覺有些不搭調有些淩亂，但退後幾步看，又好似一副恰好反映泰國當地風情的和諧畫面。
晚上只有三桌食客，我們也算其中之一，正巧被安排坐在正中央的長桌上，真是難得餐廳連桌椅都用上極具熱帶風情的木質結構，配上長排凳，也給有趣。正對面的牆上掛著整面投影幕布，整晚從Britney 十多年前的經典騷一直播到泰國歌手各式曲風的MTV。
飲品中除了常見的soft drink & beer之外也有些cocktail，不過當晚我與友人點了標明Thai Special Drink的特式飲品，有四種不同的水果口味，選了士多卑利(Strawberry)以及石榴(Pomegranate)；沒想到分量大的驚人，高高的杯身將好似Soda般的飲品透出來，士多卑利那杯總能看到中間層好似旋轉中的士多卑利果肉；兩杯飲品的基本口味是一樣的，是基於蘇打水的清新口味，不同水果口味的區別不算大，飲品中混有些好似啫喱一樣的懸浮物，但入口又立刻不見蹤影，小特別；甜度較低，是不錯的清新飲品。
發現這間小小的泰式餐廳也有個頗有心思的Chef，甜柚鮮蝦沙律(Pomelo with prawn salad)以芽菜、番茄仔、鮮蝦、柚子肉以及蔥絲堆砌成圓柱形，中間插住一隻頗有些風花雪月意境的花枝；全部的食材估摸著是用醋汁來微微烤制過的，略帶些油分，且開胃的醋意完全入到食材中，又保持到足量水分的爽脆口感。
食泰菜，冬陰功是不可少的，薄荷葉的冬陰功置於好似北京熱氣火鍋用的涮鍋，分量不小，一人兩碗還有得多；賣相有些普通，嫌棄湯色不夠鮮紅吸人而裏面的食材又好似有些單調；活蝦尚算大隻，不過食緊覺得有些不太新鮮，肉質有些偏軟綿，其他的食材大多以簡單的番茄仔、蔥絲組成，整晚冬陰功完全沒有想像中的泰式勁辣口味，反而覺得是一碗加了稍稍泰式風格的番茄湯，湯的質地也太過輕薄。
泰式炸蠔，是那晚最靚，四隻只需一百多港紙，大大隻的賣相滿分交貨；店員會提示正確食法，以羹輕輕劃開一道口子，送些特質泰式酸辣汁入內，捲起底下的翠綠生菜來食，是不是有些似韓式生包菜？口感就正如生包菜那般，送入口中口感紛雜，帶著水分的爽脆口感的生菜包裹住另一種鬆脆，即使蠔肉外的那層薄薄的炸粉，口感可謂是硬脆交雜的，同時又不覺一絲油膩，炸粉層也極為輕薄；亮點則是藏在裏面的美國桶蠔，新鮮滑嫩的口感一點不熟酒店級別的生蠔，也不用擔心海水腥味，頭先送入的特質泰汁由朝天椒、青檸汁、蒜蓉以及椰糖調配而成，可以給到一股讓人喜愛不已的醒胃酸意，又帶著不小的辛辣，椰糖的加入添了份香甜又能幫著解辣，醬汁的辣度不會讓人接受唔到，同時又食得過癮非常！
咖喱也是必點菜色，青咖喱汁的質地比我想像中的薄些，裏面有些茄子仔(eggplant)以及不辣的甜椒，每一款咖喱都可從pork/beef/chicken中任選一款肉類，我們則選了雞肉。咖喱口味屬於普通大眾款，感覺好似普通咖喱粉兌出來的味道，椰漿好似也省去了，故對咖喱的味道不甚滿意，而咖喱的辣意則完全交給散落其中的朝天椒，故若是不小心食到一啖混著朝天椒籽的咖喱汁，那個辛辣便是印象深刻的；雞肉滑嫩，不過因為咖喱汁的質地過分輕薄，吃的時候肉質不算入味，反倒是混著裏面的甜椒和茄子仔，再拌些飯來食，味道正規些。
特色菠蘿飯 Pineapple Fried Rice with Shrimp 也是整餐飯中性價比較高的，以半個挖空佐的菠蘿殼盛滿炒至淡黃色的飯粒，飯粒微軟，粒粒分明，堆得像座小山；混在其中的有肉鬆、炒蛋、魷魚、腰果、菠蘿肉、大蝦、芽菜，頗為豐富，炒飯的口感亦潤且清；搭配的肉鬆松化好味，鮮腰果口感鬆脆充滿果香，菠蘿肉也是水潤清甜，大蝦與魷魚則口感略軟了些，不夠彈牙，整體口味清淡，各種新鮮配料搭配出微微的酸甜，不點著咖喱汁來吃，也是美味。
作為一間坊間的泰國餐廳，不算十全十美，食材用料也有好有壞，但至少店家對於店面的裝修，餐牌所提供的泰菜涵蓋量，菜色的擺盤，用心以及質素與分量，都看得出店主的小心思，若是恰巧人在元朗，倒也不妨試一下。
餐廳： 薄荷葉泰國菜 Mint Thai House
地址： 元朗安康路2號怡康大廈地下12-13號舖
Please give a LIKE to my Facebook Page !
You can also fine me on Weibo/ Twitter/ Google+/Instagram/ Openrice/ Ufood/ 163Blog
through Home Page links.
