那日約了朋友與The One Happy Dinner，下午四時拖著疲憊的腳步一路兜兜轉轉上了The One 六樓角落，想著找個空位讓我坐下能夠嘆杯普普通通的咖啡，放鬆得看完蔡瀾先生的《蔡瀾的生活方式》。
其實The One 並不是常去的 Shopping Mall，只因尖沙咀的選擇實在太多，這日也只是想著要試試那裡的一家日式拉麵店才來；正巧商場做緊鬆弛熊的活動，整個四樓大廳里可愛的鬆弛熊攜帶其老友小雞一起開舖，開的也是咖啡鋪，真是巧了，不過一人路過也不適合留步影像；The One 中除佐 Caffe Habitu 總有 Pacific & Vergnano，前者一樣是大眾連鎖，後者則走高檔路線，只可惜兩者都是滿座，唯有把我逼上更高層，位處六樓的Habitu 與先前兩家咖啡店一樣佔據整個樓層的最末角落位置，對於咖啡店而言，這樣的位置真的很有必要，角落的位置使得店面有兩大面玻璃牆身，讓屋外的天然光線透入室內的同時也能給倚窗而坐的人們能夠不時遠眺，得到最輕鬆方便的悠閒；六樓相對較高的樓層位置也給予較開闊的視野，獨自一人的我坐在長排木質吧台則是最好不過的了， 雖然不是正對九龍公園的一片綠色，但對面白色的高樓也幾有探索的意味。
Habitu 室內的裝飾也算中規中矩，偏暗色的木質家俬配上些有大方利落的線條，還不忘加上些田園特色的“粗糙味”，靠近吧台位置靠牆放置一面大大的鐵質“云”梯，掛上寫粗粗質感的園藝工具；最愛的還是放置在玻璃窗臺角落裡的盆栽，雖不是什麽名草名花，看著倒有些像平日裡吃的豆苗，但這份鮮綠仿佛瞬間點染悠然下午的生氣，讓人有種好似身處世外田園一般而忘卻自己其實身處城市的腹地。
Afternoon Set 選擇多多，若是兩人同來又有些肚餓，大可以選擇一百多的二人set，飲品之外更有多款熱點咸食，足夠讓人坐定定慢慢嘆；若是一人，也有 cupcake& cake& scone& sandwich 選擇，咖啡也同樣豐富，除了傳統品種，更有玫瑰，薄荷等等的特色咖啡，價格較之出面的其他 Chain Cafe 品牌其實也都無差多少。是日自己並非太餓，也就簡簡單單點了個 petit cupcake set ($55)，其實有一大部份的原因在於瞥見放置在玻璃罩中顏色鮮豔的各式cupcake 甚為可愛的緣故。
點了餐付了款，Mint Chocolate Chip 也已經經由店員簡單加熱遞上，不過 Misto (white coffee) 就還需等上少少時間，於是先“爬上”高凳，鋪開各種電器文具。。。
對著自己眼前這份甚為可愛的瑩綠色 Cupcake 一陣狂影之間注意到斜眼角之處的白頂綠林，原來是九龍公園！
拉近鏡頭，公園平臺上的一棵老榕樹，鬱鬱蔥蔥，樹冠也是披上一層白色，可能是外面的天氣實在太過悶熱，樹枝樹葉有些懶洋洋的垂搭著，倒是地上不斷啄食的鴿子分外有生趣，或是憨態可掬的走動，或是飛起飛落，自由自在的很，相比它們也極為享受屬於他們的下午時光吧？
Mint Chocolate Chip
小小精緻的 cupcake 上面一團玫瑰形狀的瑩綠色糖霜，插著一個小小的5th 紙牌，原來Habitu 今年五周歲了 (⊙o⊙)；玫瑰裝的糖霜“花瓣”做得薄頭，不過不算精緻，但花型的模樣還是很逼真討喜的；Mint 的綠色則最為突出誘人，雖然這個綠螢光色之亮，亮到有種過分人工的感覺，但不得不承認，人們就是會被這樣的事物吸引；“花苞“中還托著五粒朱古力釘，上邊冒著細細的水珠，顏色則是純純的深啡色。
下層的朱古力蛋糕，加熱后留有淡淡的溫度，蛋糕綿綿的不會太過粘稠，從外到內都保持相同的鬆軟與濕潤，蛋糕焗的水準很不錯；吃的時候朱古力味香濃，有些小甜的程度不會讓人膩口澀吼，同樣也不會搶了朱古力微甘的香氣，唯一不足之處則是整個 cupcake 的比例與承受力，因為上層托著厚重的糖霜，下層蛋糕又是蘑菇形狀，漸收的底層在食佐幾口后未能承受住上部的重量，就會整個倒下，讓人有些小尷尬，食餘下部份的時候也會有些麻煩。
單獨食佐一小口（真的是非常小的一口！）瑩綠色的Mint 味糖霜，瞬間被那份來勢強烈的甜味襲擊的毫無招架之力，入口即化的糖霜超甜的味道一下子席捲整個口腔帶著喉嚨也被這份過分的甜刺激到，雖然糖霜做的細細粉粉，口感是不錯，但感覺自己只是白白食佐一大口糖的感覺確實不太好，且薄荷的清新涼快也不突出，完全被甜度蓋過；
趕緊呷一口咖啡來解解甜，然後再重新配著下層的朱古力蛋糕來個整體嘗試，果然這一次好了很多；底下相對綿濕但帶有些甘味的蛋糕很好總和頂層入口即化為糖水的糖霜，中和過后恰到好處的甜度仍然不失朱古力的香濃且其後會帶出些淡淡的薄荷清涼，不止單單停留在舌上，也會慢慢延伸至舌根位置，也算不錯。
Misto (white coffee)
那日並不想飲太多奶泡，於是點了簡單白咖啡，圓圓的杯身是我喜歡的樣子，捧著咖啡杯能夠聞到一股濃郁的咖啡香氣，很是醒人；呷一口，沒有了奶泡的緩衝，咖啡的味道則來的更直接些，奶與咖啡的比例不算失調，奶味淺淺的不重；咖啡卻有些讓人失望，入口並沒有太多的層次變化，飲后，也未有太多的餘味停留；口感是細緻的，但卻覺得還不夠綿滑，也是缺了小小一口氣的感覺；慢慢飲至杯底，覺得也許自家裡用最簡單的雀巢咖啡加上半杯牛奶也能調和出這樣的口味，只是口感上會稍稍薄了些未能達到這樣的程度；這樣的咖啡只能算是隨意一杯而已。
也許我應該選點有特色的玫瑰咖啡，或是來上一杯latte 增加口感吧？
餐廳： caffè HABITŪ
地址： 尖沙咀彌敦道100號The ONE 6樓608號舖
地址： 尖沙咀彌敦道100號The ONE 6樓608號舖
